V de Vermut

V de Vermut

Tapas
Española
Casera
Catalana

Vermutería y coctelería en Sant Antoni. Disfruta del mejor vermut casero, cócteles de autor, tragos clásicos y una selección de platos y tapas para compartir en un espacio lleno de personalidad y con la mejor música. Aceptamos reservas para disfrutar al máximo de la terraza.

Carta

V


AperitiVos

Combinados para disfrutar a cualquier hora del día

Vermut de la casa

Vermut casero elaborado exclusivamente para tu gozo y disfrute

Largo 3,50 Corto 2,50

Vermut de la casa

Aperol Spritz

El clásico aperitivo italiano

Aperol Spritz 5,50 Aperol + ostra 6,50

Aperol Spritz

Michelada

Refrescante mezcla de cerveza o vermut con salsa especial, tomate y cítricos

5,50

🌶 Soja

Michelada

Vermut-tonic

Combina un vermut premium (rojo, blanco o rosado) con tónica en vaso largo

5,00

Vermut-tonic

"Vocatas"

Deliciosos bocadillos en pan de brioche.

Vocata de cochinita pibil

Carne mechada de cerdo al estilo mexicano con achiote, pico de gallo, cilantro y cebolla encurtida.

7,50

🌶 LácteosGluten

Vocata de cochinita pibil

Vocata de albóndiga y queso

Vocata con albóndiga mixta, salsa marinara, cheddar ahumado y patata paja

8,00

Gluten

Nuevo
Vocata de albóndiga y queso

Vocata de costilla a baja temperatura

Vocata de carne de costilla hecha a baja temperatura al vino tinto con pimiento al ajillo, tomate confitado y cebolleta encurtida

8,50

Gluten

Nuevo
Vocata de costilla a baja temperatura

Tapas y picoteo

Para comer y picar, todo casero y de proximidad (Suplemento de terraza 15%)

Olivas

Mezcla de olivas verdes aliñadas en mojo picón y chimichurri casero

3,50

Producto casero Vegana Vegetariana

Olivas

Patatón chips

Patatas chips gruesas, fritas en aceite de oliva D.O. Jaén, acompañadas de nuestra salsa aperitiVo

4,00

Vegetariana Soja

Patatón chips

Matrimonio de gildas

Gildas con piparras vascas, anchoa y boquerón.

2,50

Pescado

Matrimonio de gildas

Queso en aceite

Dados de queso semicurado en aceite de romero, tomillo y más especias

4,50

Vegetariana Lácteos

Queso en aceite

Ensaladilla Rusa

Ensaladilla casera con alga nori crujiente y mayonesa de berberecho

5,00

GlutenPescadoHuevos

Ensaladilla Rusa

Almejas pendejas

Almeja al natural con pico de gallo, zumo de lima, pimienta y cilantro

5,00

Moluscos

Nuevo
Almejas pendejas

Mejillones en escabeche agridulce

Mejillón gallego acompañado de verduritas en escabeche agridulce

5,00

CrustáceosMoluscos

Mejillones en escabeche agridulce

Ensaladilla de encurtidos V

Ensaladilla de patata y verduras encurtidas, tofu marinado en cítricos y veganesa trufada.

5,00

Vegana Soja

Nuevo
Ensaladilla de encurtidos V

Tortilla de patata

Tortilla de patata casera acompañada de pan de coca con tomate

5,50

Vegetariana GlutenHuevos

Tortilla de patata

Hummus de guisantes con menta

Hummus de guisante a la menta con tahin y totopos de maíz

4,50

Vegana Sésamo

Nuevo
Hummus de guisantes con menta

Pan de coca con tomate

Coca de Folgueroles, aceite oliva virgen extra de Jaén, tomate.

3,50

Vegana Gluten

Tabla de Jamón

Jamón bellota ibérico 100%

1/2 tabla 8,50 Ración 16,00

Tabla de Jamón

Tabla de quesos

Surtido variado de quesos artesanos elaborados con leche cruda acompañados de mermelada casera y regañás.

11,00

Vegetariana Lácteos

Nuevo
Tabla de quesos

Tofu coreano

Láminas de tofu marinado a la plancha con salsa coreana de sésamo y soja, cebolleta y tostadas caseras

7,00

Vegana GlutenSésamoSoja

Nuevo
Tofu coreano

Ensalada de tomates y bonito De temporada

Tomates de temporada con ventresca de bonito, vinagreta de mostaza y brotes

6,50

MostazaPescado

Nuevo
Ensalada de tomates y bonito

Cocktails V

Una selección de nuestros cócteles de autor y algunos clásicos reversionados. Para cualquier otro, pregunta!

Slo-Mo

Vermut y manzanilla de Jerez, tomillo, frutos rojos de temporada y limón

8,00

Slo-Mo

Jazz Sling

Vermut rosé, Aperol, hibiscus, limón, cava

8,00

Jazz Sling

Zom-V

Mezcla de tres vermuts, pomelo, fruta de la pasión y fuego

8,00

Nuevo
Zom-V

Sofie Fatale

Sake, Lillet, fruta de la pasión y espuma de cava infusionado en pétalos de rosa

9,00

Nuevo
Sofie Fatale

Palomita

Mezcal 7 Misterios, pomelo, limón y sirope de maíz tostado

9,00

Nuevo
Palomita

Dark Side

Ron Diplomático, cordial de lima y estragón, pimienta de Jamaica, ginger beer

8,00

Nuevo
Dark Side

Negroni

Ginebra, vermut, Campari

9,00

Negroni

Gin Basil Smash

Ginebra, limón, albahaca

9,00

Gin Basil Smash

Espresso Martini

Vodka, licor de café Borghetti, café espresso, toque de vainilla

9,00

Espresso Martini

Daikiri

Ron jamaicano, lima, azúcar

8,00

Daikiri

Margarita

Tequila, triple sec, lima y un toque de agave

8,00

Margarita

Penicilin

Whisky escocés ahumado, jengibre, miel, limón

10,00

Penicilin