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Totol Naj
CARTA EXCLUSIVA PARA COMER EN EL RESTAURANTE. Queremos invitarte a nuestra casa mexicana, servirte nuestros platos de los días de fiesta, sacarte un trago tradicional, y que pruebes las recetas que nuestras mamás y abuelas siguen preparando como lo hacían sus mamás y abuelas.
Para botanear
Entrantes con totopos para picotear!!
Guacamole
NO PICA. Aguacate, tomate, cebolla y cilantro, y nuestro toque de queso Chiapas, ¡al estilo de Veracruz! Con totopos caseros para botanear.
Guacamole €13.00 1/2 orden €6.50 Extra jalapeños €0.50
Atún diabla
UN POCO PICOSITO. Dip de atún con mayonesa y chile chipotle, se sirve acompañado de nuestros totopos caseros, para botanear.
€6.00
🌶 
Antojitos
Comida de calle que se encuentra comúnmente en cualquier mercado mexicano, a modo de aperitivo
Quesadillas (2 unidades)
NO PICA. Tortilla de maíz rellena de queso, puesta en la plancha hasta que se funde
2 un €5.50 Extra 1 €2.75
Quesadillas de nopales (2)
NO PICA. Tortilla de maíz rellena de queso y nopales (pencas de cactus), la ponemos en la plancha hasta que se funde el quesillo
2 un €6.50 Extra 1 €3.50
Quesadillas de Flor de Calabaza (2u)
NO PICA. Tortilla de maíz rellena de queso y flor de calabaza (la flor del calabacín), la ponemos en la plancha hasta que se funde el quesillo
2un €7.00 Extra 1 €3.75
Quesadillas de Cuitlacoche (2)
NO PICA. Tortilla de maíz rellena de queso y cuitlacoche (hongo de la mazorca de maíz, conocido como el caviar mexicano), las ponemos en la plancha hasta que se funde el quesillo
2 un €7.00 Extra 1 €3.75
Sincronizada (1)
Dos tortillas de maiz rellenas de quesillo y jamón cocido puestas en la plancha
€5.50
Los tacos
Los vamos cambiando para que los pruebes todos!! 🌮🌮
Cochinita pibil (4)
NO PICA. Orden mínima: 4 tacos. Guiso de carne de cerdo con achiote, los servimos en taco con cebolla roja, lima y cilantro
4 un €10.00 Extra 1 €2.50
Tacos de carnitas michoacanas (4)
NO PICA. Orden mínima: 4 tacos.
Carnitas de cerdo confitadas con un toque de naranja y manzana, al estilo de Michoacán, las servimos en taco, con cebolla y cilantro y lima.
4 un €10.00 Extra 1 €2.50
Especiales Totol Naj
Nuestros platos más representativos, y platos especiales de temporada
Chilaquiles rojos
Totopos caseros fritos bañados en salsa de tomate y chile ancho, y acompañados de pollo, con queso Chiapas, nata agria, cilantro, cebolla y aguacate.
€12.00
🌶
Tostadas catemaqueñas (2)
NO PICA. Tortilla de maíz tostadas, embarradita de frijol refrito y con carne molida de res, lechuga, tomate, aguacate, nata agria y queso, y su salsita picante aparte!
2 un €11.00 Extra 1 €5.75
Taquitos dorados (4)
NO PICA. Rellenitos de pollo y fritos, acompañados de nata agria, lechuga, tomate, aguacate y queso estilo Chiapas.
4 un €11.00 Extra 1 €3.00
Enfrijoladas (2u)
PICA UN POQUITO. Tortilla de maíz sofrita rellena de carne molida de res guisada y bañada en salsa de frijol casero, con pico de gallo, queso, nata agria y cilantro
2 un €10.00 Extra 1 €5.50
🌶
Postres
Todos caseritos!! 🤤
Carlota de limón
Deliciosa crema de lima con pisos de galleta
€5.00
Cremita poblana
Postre tradicional de Puebla, con base de huevo y leche, aromatizada con canela, vainilla y ron
€4.50
Pay de mango
Tarta fría de mango con piso de galleta, y espolvoreado con coco rallado
€5.00
Extras
Salsas extras 🌶
Pico de gallo, o nuestro trío de salsas picantes. Todas nuestras salsas y chiles PICAN, con diferente intensidad.
€1.00
🌶🌶🌶
Chile muy picante
Para los más atrevidos, chile serrano, habanero, Naga Jolokia o Carolina Reaper toreados, bien picosos!!! Se venden por unidad
Chile serrano €1.00 Habanero €1.50 Naga Jolokia €2.00 Carolina Reaper €2.00 Increíble Hulk (híbrido) €2.50
🌶🌶🌶🌶
Tortillas extras 🌽
Todas nuestras tortillas son 100% de maíz. Precio por unidad.
€0.50
Totopos extra 🌽
Ración de totopos caseros, 100% maíz
Sencillo €2.00 Grande €4.00
Bebidas sin alcohol
Además tenemos cocacola, zero, aquarius limón y nestea
Aguas de sabores
Aguas de sabor: jamaica, guayaba, mango, tamarindo u horchata de arroz ¡elige tu sabor favorito!
Vaso grande €2.80 Jarra 1L €5.60
Jarritos mexicanos
Refrescos mexicanos de sabores: piña, mandarina, lima, toronja, mango, cola y guayaba ¡elige tu sabor favorito!
€3.50
Café de olla
Nuestro café especiado, el más tradicional en México. Utilizamos La Chiapaneca, café mexicano, ecológico y de comercio justo
Pequeño €1.60 Grande €1.90 C/ leche €2.10
Café ecológico mexicano
Todos nuestros cafés son ecológicos. La chiapaneca es café de Chiapas, de comercio justo.
Expresso €1.30 Cortado €1.40 C/ leche €1.60
Tés e infusiones
Té verde, té rojo, té negro // Rooibos tropical // Infusiones: manzanilla, tila, frutos del bosque, menta poleo
€1.60
Las chelas
Cervezas mexicanas. Disponemos también de cerveza nacional Estrella Galicia, de barril, botellin 1/3, 0.0, 0.0 tostada y sin gluten.
Michelada
Cerveza mexicana, habitualmente clara, preparada con clamato, salsa inglesa y tabasco, y escarchada con polvo de valentina. ¡Pica un poquito! Habitualmente la preparamos con Sol o Corona, pero si prefieres otra cerveza, nomás dinos!
Original €5.50 Con 0,0 €4.50 Con licor Humo €7.00
🌶
Chelada
Cerveza mexicana con limón, y escarchada con sal. La preparamos habitualmente con cerveza sol, clara, si la quieres con otra cerveza, nomás dinos!
Original €4.50 Con 0,0 €3.50
Corona
La cerveza mexicana más internacional, cerveza tipo Pilsner, clara y de sabor suave
€3.50
Cerveza Sol
Cerveza clara, tipo lager, de sabor suave
€3.50
Cerveza Negra Modelo
Cerveza negra tipo Munich, con delicado aroma a malta oscura, caramelo y lúpulo
€3.50
Cerveza Modelo Especial
Cerveza tipo American pilsner, con cuerpo y sabor
€3.50
Cerveza XX Lager
Una cerveza clara y suave al paladar
€4.00
Cerveza artesana Allende Brown
Cerveza artesana de producción mexicana, obscura con sabor a caramelo y notas de lúpulo y la malta tostada, ¡perfecta para acompañar nuestra cochinita pibil!
€6.00
Cerveza artesana Allende Golden
Cerveza artesana de producción mexicana, rubia de sabor herbal y cuerpo ligero. Perfecta para maridar con nuestros platos ligeros o picantes, como el guacamole, las quesadillas o las enchiladas, y ¡con nuestros tacos!
€6.00
Cerveza artesana Allende Ipa Ale
Cerveza India Pale Ale, de sabor suave con dulzor de malta y notas de miel y galleta y retrogusto amargo y cítrico.
Perfecta para acompañar nuestros platos más intensos, como nuestro mole casero o las enfrijoladas.
€6.00
El vino
Además de vino mexicano tenemos Ribera de Duero Malacuera Roble, Cigales Salvueros y Rueda Palacio de Bornos
Vino mexicano Casa Madero 3V
Crianza de sabor afrutado elaborado con tres variedades (Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo) y envejecido 12 meses en barrica de roble francés y americano
Copa €5.80 Botella €35.00
Nuevo
Cócteles mexicas
Paloma
Uno de los cócteles mexicanos más populares, lo preparamos con tequila, lima y refresco de toronja (pomelo)
€6.50
Margarita
El cóctel mexica más internacional, con tequila, triple sec y jugo de limón
€6.00
Acapulco
Como el amanecer en Acapulco, con tequila, jugo de naranja y granadina
€6.00
Charro Negro
El cubalibre mexicano, con tequila, lima y cola
€6.50
Chapulín
Nuestro cóctel más “colorao”, con agua de jamaica y mezcal
€7.00
Mezcaltonic
La versión mexicana del gintonic, mezcal con tónica
€7.50
Tequilas
Destilado de agave azul, se sirve tradicionalmente en caballitos de 60ml, no te lo tomes de un trago, ¡saboréalo! Para ser tequila se debe producir en territorios concretos de México y contener al menos un 51% de los azúcares que provengan del agave, el resto son añadidos.
SILVER Tequila Sauza
Sauza Silver es un tequila 51% Agave Premium de doble destilación, limpio y brillante, de sabor fresco y afrutado
Caballito (60ml) €4.50 Chupito (40ml) €3.00
REPOSADO Tequila Sauza
Reposado 2 meses en barricas de roble blanco
Caballito €5.50 Chupito €3.60
SILVER Tequila Jimador
Tequila joven, fresco y natural de sabor suave e inconfundible a agave con toques de dulzura cítrica.
Caballito €5.50 Chupito €3.60
REPOSADO Tequila Jimador
Sabor con notas a mentol y picante, es reposado en barricas de roble virgen durante 2 meses
Caballito €6.00 Chupito €4.00
REPOSADO Tequila Espolón
Tequila envejecido durante nueve meses en barricas de roble blanco canadiense y terminado artesanalmente en barricas Bourbon, elaborado con el agave tequilana weber azul, el cual ofrece un sabor elegante, con paso suave, intenso, donde se percibe un perfecto balance entre el agave cocido y madera, junto a frutas tropicales, especies, vainilla, café y frutos secos; aromáticamente es intenso con notas especiadas y toques de caramelo.
Caballito 6ml €6.00 Chupito 40ml €4.00
Nuevo
SILVER Tequila Herradura
Tequila joven con sabor a agave verde y notas a madera y hierba fresca.
Caballito €6.00 Chupito €4.00
REPOSADO Tequila Herradura
Tras 11 meses de reposo en barricas de roble blanco se obtiene este excelente tequila de sabor sencillo y tradicional
Caballito €7.00 Chupito €4.50
SILVER Tequila Don Julio
Tequila blanco de alta calidad, con marcado sabor a agave y notas cítricas
Caballito €8.00 Chupito €5.40
REPOSADO Tequila Don Julio
Envejecido durante ocho meses en barricas de roble blanco americano, este tequila de primera es de sabor suave y elegante, con notas de chocolate negro, vainilla y canela
Caballito €9.00 Chupito €6.00
SILVER Tequila Centenario
Tequila blanco con tonos herbales, aceitunas, agave cocido y un toque a mantequilla
Caballito €7.00 Chupito €4.50
REPOSADO Tequila centenario
Elaborado a partir de agave azul 100%, de 10 años de edad y envejecido doce meses en barricas de roble logrando un sabor suave y sutil
Caballito 60ml €7.50 Chupito 40ml €5.50
Nuevo
REPOSADO Tequila Corralejo
Reposa de 4 a 6 meses en 3 tipos de barricas diferentes (roble americano, encino mejicano y roble francés) lo que le confiere su particular sabor afrutado, con toques de limón, lima, miel y pimienta.
Caballito €6.50 Chupito €4.00
SILVER Tequila Cofradía
De corte tradicional y exquisito, con marcado sabor a agave y suaves notas de cítricos
Caballito €6.00 Chupito €4.00
Nuevo
REPOSADO Tequila Cofradía Iguanas
Reposado en barricas de roble durante 6 meses, este exquisito tequila fue galardonado con la medalla de Oro en el San Francisco International Spirits Competition de 2012
Caballito €9.00 Chupito €6.00
Nuevo
REPOSADO Tequila Mala Vida
Elaborado a la antigua usanza, Mala Vida se distingue por su gran persistencia al gusto, su aroma intenso frutal, con notas a vainilla y caramelo, y su sabor redondo y de gran cuerpo. Es el sueño hecho proyecto del batería del grupo mexicano Maná, Alex Gonzalez.
Caballito €8.50 Chupito €5.60
Tequila Curado
TEQUILA CURADO es una innovación totalmente natural a base de tequila 100% de agave de los altos de Jalisco, infusionado con diferentes tipos de agave cocido: cupreata y espadín, originario de Oaxaca.
Caballito €6.50 Chupito €4.40
Nuevo
Mezcales
De marcado carácter artesanal, se sirve en pequeños vasos de 40ml, y se bebe a “besitos”. Se elabora a partir del corazón de más de 20 especies diferentes de maguey. ¡Para todo mal mezcal, para todo bien también!
Mezcal 400 conejos
El legendario Mezcal 400 Conejos es elaborado a partir de 100% Agave por maestros mezcaleros de Oaxaca. Disponible en 3 variedades: joven espadín, reposado y ensamble espadín-tobalá
Joven €6.00 Reposado €9.00 Tobalá €9.00
El de Bateo
Mezcal Artesanal 100% Agave. Variedad: Espadín. Origen: Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, Mex.
"El de Bateo" significa en jerga mexicana "El Mezcal de la casa". Fue creado para compartir un ritual diario oaxaqueno de volver a casa luego de un largo día y saber que está esperando un mezcal en la mesa.
€4.50
Nuevo
Mezcal blanco Alipús
Mezcal 100% artesanal de Oaxaca, variedad espadín (San Juan). Etiquetado artesanal.
€7.00
Mezcal Bruxo Pechuga
Mezcal artesanal oaxaqueño con Denominación de Origen, joven espadín con pechuga de maguey
€8.00
Nuevo
Mezcal Bruxo X
Mezcal artesanal oaxaqueño con Denominación de Origen, ensamble de agave espadín y barril
€5.00
El Recuerdo de Oaxaca
Origen: Oaxaca, México
100% Agave Espadín.
De color amarillo brillante con destellos dorados. En nariz tiene aroma de agave cocido junto a notas de hierbas. En boca tiene sabor del agave cocido con notas agridulces y una sutil efervescencia ahumada.
€4.50
Nuevo
Mezcal Blanco verde Amarás
Espadín ahumado con notas a madera, de Oaxaca
€5.50
Mezcal blanco Unión Uno
Ensamble de Espadín y cirial (Cuishe), sabor ligeramente ahumado, suave y dulce con notas maderosas y frutales, elaborado artesanalmente en Oaxaca.
€6.00
Mezcal blanco Alacrán zacate limón
Espadín con notas de zacate limón (lemon grass), elaborado en Oaxaca
€6.50
Mezcal blanco 7 Misterios
Maguey Doba-yej (cultivo tradicional)
€7.00
Mezcal Bui joven
Elaborado con agave espadín, presenta agradables y sutiles aromas afrutados que se abren presentando un seductor fondo de intensas notas ahumadas. Maridaje con recetas con un perfil ahumado o cítrico.
€7.50
Nuevo
Mezcal reposado Danzantes
Reposado en barricas de roble 9 meses
€8.00
Especiales Agave
Otras bebidas alcohólicas elaboradas a partir de maguey o agave
Sotol blanco
Tradicional de Chihuahua, destilado de la cabeza o piña de la planta sotol (Dasylirion). Se sirve en vasos pequeños de 40ml.
Hacienda de Chihuahua silver.
€4.50
Sotol reposado
Tradicional del desierto Chihuahua, destilado de la piña de la planta sotol (Dasylirion). Se sirve en vasos pequeños de 40ml.
Hacienda de Chihuahua reposado (6-12 meses).
€5.50
Raicilla La Venenosa
Este destilado del amaguey lechuguilla o maximiliana, con denominación de origen, proviene de los estados de Jalisco y Michoacán. Se sirve en vasos pequeños de 40ml.
€7.00
Nuevo
Tequila La Jach
Conocido como “El Martini Mexicano”, es un licor de tequila suave, refrescante, sabor cítrico y con un toque dulce
Caballito €4.50 Chupito €3.00
Chupitos
Pox Casa Na'am
Destilado de un fermento de piloncillo y maíz originario de Chiapas. Históricamente se ha elaborado destilando de forma artesanal y casera en alambiques rupestres un fermento base de piloncillo de caña saborizado con maíz.
€5.00
Nuevo
Humo
Licor de chile chipotle envejecido en barricas, 100% artesanal con notas de cata de humo, picante, madera y piloncillo
€4.00
🌶🌶
Nuevo
Licor de elote Nixta
Nixta es un licor de elote originario de Jilotepec (Edo México). Este licor se destaca por utilizar maíz cacahuazintle, una variedad tradicional mexicana, lo que le confiere un sabor auténtico y distintivo. Nixta se produce mediante un proceso que incluye la nixtamalización, una técnica ancestral que transforma el maíz en una base rica y compleja.
€4.50
Nuevo
Licor ancho Reyes
Licor elaborado a partir de chile ancho, en base a una receta poblana de 1927.
€3.50
🌶
Nuevo
Licor de tequila Güey
Licor inspirado en la lucha libre mexicana, con un sabor dulce y especiado con toques a chile
€2.80
Tequila y cacao
Crema de licor de tequila con el mejor cacao mexicano
€3.00
Tequila y sandia
Crema de tequila con sandia ❤️🔥
€3.00 €2.50
Tequila con fresa, mango o maracuyá
Cremas de tequila con fresa, mango o maracuyá
€2.50
Whisky mexicano Abasolo
Abasolo se elabora y destila a partir de maíz 100% mexicano Cacahuazintle. Madurado en barricas nuevas de roble tostado y usado en un almacén abierto con techo ligero y sin paredes donde las fluctuaciones de temperatura y las condiciones cambiantes proporcionan un perfil de envejecimiento único.
Whisky solo €4.50 Combinado €6.50
Nuevo
Ron Charanda Uruapan
Ron blanco de Michoacan, destilado de una variedad de caña de azucar que sólo se cultiva en suelos volcánicos de Michoacan, llamados Charanda en lengua purépecha.
Uruapan Blanco tiene aromas de maíz dulce-salado y aromas de frutas tropicales ácidas que dan paso a un paladar complejo y deslumbrante que se cierra con una leve bocanada de humo.
Solo €6.00 Combinado €8.00
Nuevo
El Ron Prohibido
El Ron Prohibido es un ron premium elaborado en México. Añejado durante 12 años por el método tradicional de Solera con una combinación única de rones.
Aromas de frutos secos, pasas y ciruelas, seguidos por tonos de vainilla, nuez, mantequilla, chocolate y café.
En el paladar sabores de pasas, ciruelas y madera de nogal con notas de chocolate y café, ligeramente agridulce.
Acabado largo y sedoso con toques de caramelo y ligera amargura al final.
Ron solo €4.50 Combinado €6.50
Nuevo
LA TIENDITA Totol Naj
Productos mexicanos para que te lleves a casa!
Salsa verde taquera Totol Naj
Nuestra salsa casera de jalapeños, te la llevas en botella de 200ml
€4.00
🌶
Salsa roja Totol Naj
Nuestra clásica salsita casera de chile habanero, bien picosita!! Te la llevas en botellita de 200ml
€4.00
🌶🌶
Café eco La Chiapaneca, 250gr
Café ecológico y de comercio justo, de los altos de Chiapas, apoyamos a comunidades recolectoras!!
Aroma: Floral, Resinoso con matices a caramelo y chocolate de buena intensidad.
Acidez de intensidad media , jugosidad media , brillo medio alto y dulzor media alto; acidez
dulce y balanceada muy agradable al paladar.
€9.00
Nuevo
Tortilla de maíz, 500gr (de 10 y de 15cm)
Paquete de tortilla de maíz blanco nixtamalizado envasada al vacío, ¡nuestras tortillas favoritas!
€5.50
Mole Xiqueño
El más delicioso de los moles de bote!!! Mole de Xico, Veracruz, ajuaaa!!
€9.90
🌶 
Nuevo
Achiote en pasta, 110 gr
Pasta de achiote, para que prepares tus adobos caseritos!
€2.50
Chile seco, 100gr
Chile seco en bolsita de 100 gr, para que cocines mex en casa! Tenemos chile ancho, guajillo, pasilla, mulato y chile de árbol!!
€4.00
🌶🌶
Chiles jalapeños
Latita de jalapeños, 215gr
€2.50
🌶🌶
Chile chipotle adobado
Latita de 220gr de chile chipotle
€2.75
🌶🌶
Chile serrano
Chile serrano, latita de 220gr
€2.50
🌶🌶
Salsas Lol-Tun
Salsa picante de habanero negro o chile de árbol
€3.00
🌶🌶🌶
Salsa Valentina, 370ml
Botella de 370 ml de Salsa Valentina (picante) etiqueta roja, o muy picante (etiqueta negra)
€3.00
🌶🌶🌶
Salsa Tabasco, 60ml
Frasquito de salsa picante Tabasco
€3.20
🌶🌶🌶
Salsa Chamoy
Salsa agridulce y picante, la usamos con todo tipo de snacks, helados, fruta y para escarchar tus micheladas
€3.50
🌶🌶
Nuevo
Tortillero XL
De palma de colores tejida a mano por artesanos mexicanos, tamaño XL, para mantener calientes tus tortillas en la mesa, el último!!!
€25.00
Agotado Chocolate Abuelita
6 tablillas x90gr
€10.40
Nuevo
