Taberna & Moderna

Envase de plástico o aluminio para llevar sobras de la comida

WOK DE GAMBAS con brotes de bambú,verduras salteadas,fideos chinos,sésamo,y crocante de almendras

Carne de cerdo al horno a baja temperatura con mahonesa de guacamoled y cebolla morada encurtida

Solomillos de cerdo en distintas salsas de elaboración propia

Pechuga de pollo a la plancha con alguna salsa de los solomillos

Postre con queso mascarpone,bizcocho empapado en café y cacao en polvo

Porción de tarta de queso y cubierta de mermelada de fresa.

Chupito o copa de licor de hierbas,vodka caramelo,mora sin, manzana sin

Melocotón / Piña

Tercio de cerveza águila AMSTEL 0/0 tostada

Tercio de cerveza CRUZCAMPO sin gluten

Tercio de cerveza Cruzcampo con limon

Vino tinto crianza D.O. Ribera de Duero, bodegas pago de rey elaborado con uvas variedad tinta del pais tempranillo que crían durante 14 meses en barricas de roble francés y durante 3 meses más en barricas de roble americano adquiriendo un amplio abanico de matices. Un vino elegante y estructurado de tanino redondo, aroma frutal y largo final en el que aparecen notas dulces y tostadas.

Ribera del Duero Roble: Rojo cereza picota, con irisaciones púrpura, limpio y brillante intenso y expresivo, con elegantes aromas torrefactos y de vainilla, agradables sensaciones de fruta fresca y sutiles toques florales (violetas). De sabor fresco y sabroso, agradable tanino y buena acidez. Recuerdos balsámicos y frutales. Largo en sensaciones torrefactas.

Manzanilla es un vino generoso elaborado a partir de uvas de palomino fino procedentes del histórico pago de Balbaina Alta, una de las fincas de suelos de albariza con mayor influencia atlántica de todo el marco de Jerez. El mosto que Bodegas Hidalgo-La Gitana obtiene de estos frutos, distinguido por una peculiar salinidad, resulta perfecto para criar manzanilla. Una vez fermentado y encabezado hasta los 15 º, el vino envejece un máximo de 6 años, mediante el sistema de criaderas y soleras, siempre bajo el cuidado continuo del velo de flor, que lo preserva de la oxidación. Los tres primeros años, el vino permanece en las soleras más viejas de la firma sanluqueña, que datan de 1792, año de su fundación, y que se encuentran en unas dependencias ubicadas a tan sólo 300 metros del Guadalquivir. Transcurrido ese tiempo, la manzanilla pasa a la bodega principal de San Fermín, donde, por otros dos o tres años más, terminará de afinarse y pulirse en gruesos toneles.