Español
Restaurante Abuela Maravillas
Junto al río Tajo y a las faldas del Castillo de Zorita se levanta el Restaurante Abuela Maravillas. Cocina de mercado española con pinceladas de las mejores cocinas de aquí y de allá
Tapas
Caprichos de un par de bocados
Callos a la madrileña
Con morro, pata, chorizo y morcilla asturiana
€7.00
🌶 
Ensaladilla de la Abuela
Con ventresca y mayonesa AOVE
€9.00
Japo-Bravas
De cachelo gallego con mayo-kimchi
€9.00
🌶🌶 
Gyozas de pollo picantón en pepitoria
€9.00
De cuchara
Alubia de la Bañeza estofada
con boletus y papada ibérica
1/2 ración €9.00 Ración entera €14.00
Huevo poché trufado
Sobre crema de castaña y seta de temporada
1/2 ración €12.00 Ración completa €19.00
Ensaladas
Solomillo de tomate rosa
Con sardinas ahumadas de Santoña
1/2 ración €9.00 ración completa €15.00
Ensalada de codorniz escabechada
€16.00
Ensalada de queso de cabra a la plancha
Con vinagreta de miel DO La Alcarria y nueces
1/2 ración €8.00 ración completa €14.00
Escalibada de verduras asadas
con boquerones en vinagre
1/2 ración €9.00 Ración completa €15.00
Entrantes
Para ir abriendo boca
Berenjena parmesana
€16.00
Trío de quesos manchegos con carne de membrillo
Con carne de membrillo
1/2 ración €10.00 ración completa €17.00
Alcachofa fresca confitada
Con lascas de ibérico sobre parmentier
€18.00
Terrina de foie micuit
Con manzana caramelizada y arrope de calabaza
1/2 ración €12.00 ración completa €20.00
Atascacaburras
Con miel de la Alcarria y pistachos
1/2 ración €12.00 Ración completa €18.00
Carnes estofadas
Lasaña de ciervo
Con boletus y trufa
€20.00
Rabo de toro al vino tinto
€19.00
Carrilleras al PX y pasas
€17.00
Manitas de cerdo deshuesadas
Con polvo de ibérico
€18.00
🌶
Albóndigas estofadas con champiñones
€15.00
Canelones de faisán a la manchega
con velouté de azafrán
€22.00
Carnes a la brasa
Maravilla de la abuela con chimichurri
Pito de la entraña de ternera
€20.00
🌶
Abanico de cerdo ibérico de bellota
€22.00
🌶
Lagarto de cerdo ibérico de bellota
Flambeado con miel, whisky y tomillo
€22.00
Vacío argentino de ternera
Con sal de vino tinto
€20.00
Solomillo de ciervo
Con salsa Perigord (setas y trufa)
€25.00
Pescados
Rodaballo a la bilbaína
Aceite,ajo,vinagre y al horno
€24.00
Dorada en escabeche tradicional
€22.00
Lomo de Bacalao
al gusto
€23.00
Postres
Arroz con leche a la vainilla
Con azúcar moreno caramelizado
€6.00
Tarta de queso manchego curado en manteca y tomillo
Con nueces y miel DO La Alcarria
€7.00
Leche, cacao, avellanas y azúcar...
Mousse de chocolate con espuma de avellana
€7.00
Tarta de Zanahoria
Con dulce de leche
€7.00
Bizcocho borracho de miel
Con miel DO La Alcarria
€6.00
Piña colada virgen
Con espuma de coco
€7.00
Tarta de la Abuela
de galleta y chocolate fondant
€7.00
