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PARÁBOLA
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ROLLITO VIETNAMITA
Hoja de arroz hidratada, con verduras escaldadas y atún en crudo, con salsa ponzu. (opción vegana sin atún)
€6.30
ENSALADILLA CON CAMARONES FRITOS
Ensaladilla,mayonesa de remolacha, alcaparras y camarones fritos . (opción vegetariana sin gambón)
€6.60
HUMMUS
Crema de garbanzos acompañado de berenjena asada, pico de gallo y aceite de hierbabuena.
€7.50
BRAVAS ESTILO PARÁBOLA
Patatas doble cocción con salsa brava picante-dulce y sésamo.
€6.60
🌶
EMPANADILLAS DE MORCÓN IBÉRICO
Empanadillas de morcón ibérico guisado con verduras y vino tinto, acompañado de mayonesa de miel y lima.
€6.60
FALAFEL CON ACEITE PICANTE Y CREMA AGRIA
Albondiga de garbanzos y lentejas, aceite picante y acompañado de crema agria.
€6.60
🌶 
CEVICHE DE DORADA, AJÍ AMARILLO Y PIÑA
Dorada con verduras , todo aliñado con leche de tigre de piña y ají amarillo.
€11.00
🌶 
ADOBO JAPO
Adobo con toques de soja y jengibre, acompañado de mayonesa de wasabi.
€8.20
TACO PARÁBOLA
Tortilla de trigo con carne guisada en miso, verduras, mayonesa de kimchi y cebolla encurtida.
€4.70
🌶 
SMASH BURGUER
Hamburguesa de carne de ternera y cerdo,con queso de brie , lechuga y jugo de carne asada ligeramente picante y ahumada. (acompañamiento de patata frita o ensalada de col picante).
€8.50
MONTADITO DE LOMO ASADO
Lomo asado al horno,cortado fino, entre pan, con tomate,piripiri y mayonesa de ajo asado.
€8.00
🌶
CERDO FRITO COREANO
Cerdo ibérico frito y luego glaseado en barbacoa coreana, acompañado de sémola de trigo y verduras.
€11.00
RISOTTO DE SETAS, TRUFA Y HABITAS.
Risotto de setas, habitas, poleo y salsa tartufata.
€13.00
RISOTTO DE QUESO AZUL
Risoto de queso gorgonzola, nueces, almendras y manzana.
€13.00
POSTRES
MANZANA SALTEADA CON HELADO DE VAINILLA
Manzana salteada con canela y jengibre. Helado de vainilla y crujiente de pasta filo
€5.00
PANNA COTTA DE CHOCOLATE
Panna cotta de chocolate con leche casera, galleta cookie, frutos rojos deshidratados y sirope de chocolate.
€5.00
CREMOSO DE TARTA DE QUESO
Tarta de queso en su versión mas cremosa, con tierra de galletas e hierbabuena, mermelada de fresa y coulis de frutos rojos.
€5.00
