Español
Mario'S Tapas
Mario'S Tapas, donde podrás degustar una cocina tradicional en formato tapa y platos, con casi 100 años de trayectoria y cuatro generaciones, satisfaciendo el paladar de los palmeños y sus visitantes. PUEDES ENCONTRAR MÁS PRODUCTOS EN "VER OTRAS CARTAS"
TE RECOMENDAMOS
Aquí encontraras una selección de platos NUEVOS y otros que te recomendaremos para que los descubras.
Manitas de cerdo a la antigua. De temporada
Las manitas de cerdo guisadas como nuestras abuelas nos la preparaban.
Tapa €4.85 Plato €9.00
Nuevo
Croquetas de brocoli y beicon. De temporada
Tapa / 3 uni. €4.00 Plato / 7 uni. €8.50
Nuevo
Brocheta de secreto ibérico.
Tiras de secreto ibérico de los pedroches acompañada de patatas fritas y pimientos del padrón.
SECRETO IBÉRICO: esta pieza de carne se encuentra en la parte interna del lomo con una textura y jugosidad deliciosas se reconocen por el veteado blanco de grasa infiltrada.
€18.00
Sangre con cebolla De temporada
Una de las tapas que más gustaban a nuestros abuelos, a base de sangre de pollo, frita en abundante cebolla y con un toque de especias que la hace deliciosa.
Tapa €4.00 Plato €9.00
Nuevo
Medallones de solomillo con cebolla caramelizada al oporto.
Medallones de solomillo de cerdo con una salsa de cebolla caramelizada al Oporto.
1/2 Ración €8.00 Plato €13.50
Tarta de chocolate Toblerone con helado de dulce de leche
"SIN GRUTEN" Rica base de almendra acompañada por crema de turrón, caramelo y cacahuetes tostados, recubierto con una fina capa de chocolate con leche, a de mas de helado de dulce de leche y nata montada.
€5.00
Nuevo
Atún a la Plancha
Filete de lomo de Atún fresco 350g acompañado de ensalada y verdura salteada
€15.00
Crema Mango con tequila
Fusiona el dulce sabor de la fruta tropical con el sutil toque del tequila. La unión entre la osadía y la delicadeza. Grado alcohólico: 17% Alc. Vol.
Chupito €1.25 Copa €3.50
Crema de Fresas con Tequila
La explosión perfecta del sabor canalla del tequila y la suavidad de la crema de fresas. La unión entre la osadía y la delicadeza. Grado alcohólico: 17% Alc. Vol.
Chupito €1.25 Copa €3.50
Empanaditos de Solomillo Rellenos
Filetitos de solomillo rellenos de bechamel con jamón y empanados
Tapas €5.00 Plato €13.50
Nuevo
Para empezar abrir apetito
Aquí encontraras platos para empezar a picotear, mientras esperas los platos principales.
Variado de croquetas.
8 unidades 2 de cada, para que las pruebes todas.
€10.00
Mazamorra Cordobesa
Una sopa fría, al igual que el salmorejo, se elabora con miga de pan, almendras crudas, aceite de oliva virgen extra, ajo, vinagre y sal.
Tapa €4.00 Plato €8.50
Salmorejo Cordobés
Crema fría típica de Córdoba su elaboración es a base de majado de pan, tomate, aceite de oliva y ajo.
Tapa €4.00 Plato €8.50
Huevos rellenos.
Huevos cocidos con un relleno de atún con tomate y una salsa rosa.
Tapa €4.00 Plato €8.00
Salpicón de Marisco
Ensalada fría de mariscos y verduras regada con una fina salsa de mayonesa.
Tapa €4.00 PLATO €8.50
Ensaladilla de Langostinos
Plato frio elaborado con patatas cocidas con langostinos y salsa mayonesa.
Tapa €4.00 Plato €8.50
Boquerones en Vinagre
Los boquerones en vinagre son una de las tapas más clásicas de la gastronomía española y nunca decaerá.
TODOS NUESTROS PESCADOS INCLUIDOS EN EL R:D: 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS SON SOMETIDOS A CONGELACIÓN (A una temperatura igual o superior a -20 ºC durante al menos 24 horas) O COCINADOS (a una temperatura igual o superior a 60ºC)
Tapa €4.00 Plato €8.50
Patatas dado Roquefort
Dados de patatas fritas regada con nuestra salsa casera al roquefort
Tapa €4.50 Plato €9.00
Patatas dado al Mojo-Picón
Patatas dados fritas regadas con nuestra salsa Mojo Picón,
Tapa €4.50 Plato €9.00
🌶🌶
Patatas Bravas
Dados de patatas fritas bañadas en salsa brava.
Tapa €4.00 Plato €8.00
🌶🌶🌶
Ensalada de Melva
Filetes de melva sobre gajos de tomate natural, cebolla y regado con abundante aceite de oliva.
€8.00
Ensalada Mixta
Atún, aceitunas, huevo duro, ensalada, tomate y cebolla.
€8.50
Ensalada normal
Lechuga, tomate y cebolla.
€5.00
Aceitunas chupadeos
De la variedad verdial y están aliñadas con pimiento, ajo, orégano y aceite de oliva, resultando un sabor dulce muy agradable.
€2.00
🌶🌶
Nuevo
Nuestras croquetas caseras
Croquetas caseras elaboradas con mucho cariño
Croquetas de brocoli y beicon. De temporada
Tapa /3 uni. €4.00 Plato / 7 uni. €8.50
Nuevo
Variado de croquetas
8 croquetas, dos de cada una para que las pruebes todas.
€10.00
Croquetas de puchero
*SIN LACTOSA !Las tradicionales! de puchero de cocido!
Tapa / 3 uni. €4.00 Plato / 7 uni. €8.50
Croquetas de chorizo picante
Hechas con un chorizo de venado picante que nos traen las dehesas de las Navas.
Tapa / 3 uni. €4.00 Plato / 7 uni €8.50
🌶
Croquetas de carrilleras
Hechas con nuestras carrilleras ibéricas en salsa que tanto gustan.
Tapa / 3 uni. €4.00 Plato / 7 uni. €8.50
Los guisos de la abuela
Platos elaborados con mucho amor y recetas de nuestras tres generaciones de cocineras, NUESTRA SEÑAL DE IDENTIDAD.
Manitas de cerdo a la antigua. De temporada
Las manitas de cerdo guisadas como nuestras abuelas nos la preparaban.
TAPA €4.85 Plato €9.00
Nuevo
Sangre con cebolla
Una de las tapas que más gustaban a nuestros abuelos, a base de sangre de pollo, frita en abundante cebolla y con un toque de especias que la hace deliciosa.
Tapa €4.00 Plato €9.00
Nuevo
Carrilleras ibéricas en salsa
1º PREMIO A LA MEJOR TAPA, feria de la tapa 2012 de Palma del Río.
Corte de carne que se extrae de la cara del cerdo, es su músculo masticador es decir moflete, un bocado meloso, jugoso y sabroso, una delicatesen.
Tapa €5.00 Plato €10.00
Carne de cerdo en salsa
Jugosa paleta de cerdo cocinada a base de tomate, cebolla y especias, que nos da una salsa con un toque picante, invita hacer barquitos de pan, receta de tres generaciones
Tapa €4.00 Plato €9.00
🌶🌶
Riñones en salsa
La tapa número uno de nuestra carta, llevamos cerca de 100 años cocinándolos, todavía nos sorprendemos cuando nos encontramos la 5º generación, que vienen exclusivamente a comerlos "NO DECAE NUNCA", ¿TE VAS AQUEDAR SIN PROBARLOS?
Tapa €4.00 Plato €9.00
🌶🌶
Higadillas de pollo "MOLLEJAS"
2º PREMIO A LA MEJOR TAPA, feria de la tapa 2014 de Palma del Río
Tapa €4.00 Plato €9.00
🌶
Callos de cerdo con manitas.
Tradicional receta donde conseguimos unos callos con manitas de cerdo muy tiernos y melosos. La salsa que las acompañan es una delicia, que invita hacer barquitos.
Tapa €4.00 Plato €9.00
🌶🌶
Espinacas con garbanzos.
Tiene un toque muy exótico gracias a la mezcla de especias, es un plato contundente recomendado tanto como entrante como un segundo.
Tapa €4.00 Plato €9.00
🌶
Las Musakas del Mario'S.
Plato típico griego que nosotros le damos un toque personal para hacer de este plato, una delicia para nuestros clientes, es de los platos más demandados de nuestra carta. consiste de capas de carne de pollo o gambones, berenjena en rebanadas, un sofrito de tomate, cubierto de una suave nata y queso manchego gratinado al horno.
Musaka de Pollo y Berenjenas.
Tiras pechuga de pollo previamente cocinada, berenjena en rebanadas, un sofrito de tomate, cubierto de una suave nata y queso manchego gratinado al horno.
€10.50
Musaka de Gambón y berenjenas.
Gambones previamente cocidos, berenjena en rebanadas, un sofrito de tomate, cubierto de una suave nata y queso manchego gratinado al horno.
€12.00
Lo que la mar nos trae.
Pescados frescos, unos fritos , otros guisados y algunos a la plancha
Atún a la Plancha
Filete de lomo de Atún fresco 350g acompañado de ensalada y verdura salteada
TODOS NUESTROS PESCADOS INCLUIDOS EN EL R:D: 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS SON SOMETIDOS A CONGELACIÓN (A una temperatura igual o superior a -20 ºC durante al menos 24 horas) O COCINADOS (a una temperatura igual o superior a 60ºC)
€15.00
Salmón fresco a la plancha
Lomo de Salmón fresco a la plancha acompañado de ensalada y verdura salteada
TODOS NUESTROS PESCADOS INCLUIDOS EN EL R:D: 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS SON SOMETIDOS A CONGELACIÓN (A una temperatura igual o superior a -20 ºC durante al menos 24 horas) O COCINADOS (a una temperatura igual o superior a 60ºC)
€15.00
Boquerones fritos
Siempre frescos y lo mas pequeños que nos los pueda ofrecer el mercado, para que te los coma como pipas.
TODOS NUESTROS PESCADOS INCLUIDOS EN EL R:D: 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS SON SOMETIDOS A CONGELACIÓN (A una temperatura igual o superior a -20 ºC durante al menos 24 horas) O COCINADOS (a una temperatura igual o superior a 60ºC)
Tapa €4.00 Plato €8.50
Cazón en Adobo
El cazón en adobo, bienmesabe o el adobo, es un plato típico de la provincia de Cádiz y ciudades cercanas, a base de cazón adobado y rebozado.
TODOS NUESTROS PESCADOS INCLUIDOS EN EL R:D: 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS SON SOMETIDOS A CONGELACIÓN (A una temperatura igual o superior a -20 ºC durante al menos 24 horas) O COCINADOS (a una temperatura igual o superior a 60ºC)
Tapa €4.00 Plato €8.50
Choco frito
Un pescado muy típico de nuestra gastronomía que nosotros presentamos frito.
TODOS NUESTROS PESCADOS INCLUIDOS EN EL R:D: 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS SON SOMETIDOS A CONGELACIÓN (A una temperatura igual o superior a -20 ºC durante al menos 24 horas) O COCINADOS (a una temperatura igual o superior a 60ºC)
Tapa €4.50 Plato €10.00
Calamares fritos
Son uno de los aperitivos más destacados de la gastronomía española.
TODOS NUESTROS PESCADOS INCLUIDOS EN EL R:D: 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS SON SOMETIDOS A CONGELACIÓN (A una temperatura igual o superior a -20 ºC durante al menos 24 horas) O COCINADOS (a una temperatura igual o superior a 60ºC)
Tapa €4.00 Plato €8.50
Algo fuerte pa el cuerpo
Nuestras carnes ibéricas, de cerdo, de pollo y ternera y alguna más que caiga a la cazuela.
Solomillo Ibérico
Una de las piezas mas sabrosas del cerdo ibérico acompañado de pimientos del padrón y patatas fritas.
€16.00
Nuevo
Entrecot de Ternera Lomo bajo
Entrecot de ternera de la parte baja del lomo 350g aproximadamente acompañado de patatas fritas.
€16.00
Hamburguesa de vaca madura
Hamburguesa de ternera madurada de 250g. acompañada de queso Cheddar, crujiente tiras de beicon, tomate, cebolla, lechuga y ración de patatas fritas.
€10.00
Tiras de Abanico Ibérico.
Lo presentamos en tiras, acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón.
ABANICO IBÉRICO: Es un corte fino de la pieza que se extrae de la parte posterior del cabecero de cerdo ibérico que envuelve externamente a las costillas.
1/2 Ración €8.50 Ración €16.00
Lagartito Ibérico
A la plancha con un toque de ajo y perejil, acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón.
LAGARTITO IBÉRICO: La pieza cárnica adosada entre el espinazo y el lomo, Se trata de una pieza muy alargada, y estrecha, exclusivamente muscular. acompañada de patatas fritas y pimientos del Padrón.
1/2 Ración €8.50 Ración €16.00
Medallones de Solomillo al ajo perejil
Medallones de solomillo de cerdo a la plancha con ajo y perejil
1/2 Ración €7.00 Ración €12.00
Medallones de Solomillo al whisky
Jugosos medallones de solomillo de cerdo con salsa al whisky con patatas fritas.
1/2 Ración €8.00 Plato €13.50
Medallones de Solomillo al Roquefort
Medallones de solomillo de cerdo bañados con nuestra salsa roquefort acompañado de patatas fritas.
1/2 Ración €8.00 Ración €13.50
Medallones de Solomillo al Mojo-picón
Medallones de solomillo de cerdo con una suave pero picante salsa Mojo-Picón acompañado de patatas fritas.
1/2 Ración €8.00 Ración €13.50
🌶🌶
Medallones de Solomillo con cebolla caramelizada al Oporto.
Medallones de solomillo de cerdo con una salsa de cebolla caramelizada al Oporto.
1/2 Ración €8.00 Ración €13.50
Milanesa de pollo con beicon y salsa barbacoa
Dos filete de pechuga con un relleno de beicon crujiente regado con salsa barbacoa acompañado de patatas fritas.
€11.00
Rodajas de Pechuga al Whisky.
Pechuga de pollo cortada en rodajas pasado por la plancha y cocinado con nuestra salsa al whisky acompañado con patatas fritas regadas con la misma salsa al whisky.
1/2 Ración €7.00 Ración €11.00
Medallones de Pechuga al Roquefort
Pechuga de pollo cortada en rodajas, regado con nuestra salsa al roquefort, acompañado con patatas fritas.
1/2 Ración €7.00 Ración €11.00
Medallones de Pechuga al Mojo-picón
Pechuga de pollo cortada en rodajas con salsa mojo-picón, con un poco menos de pique que la típica de las Islas Canaria, acompañado con patatas fritas.
1/2 Ración €7.00 Ración €11.00
🌶🌶
Rodaja de Pechuga con cebolla caramelizada al oporto.
Pechuga de pollo cortada en rodajas con una salsa de cebolla caramelizada con Oporto, acompañado de patatas fritas.
1/2 Ración €7.00 Ración €11.00
Tiras de Pollo al Ajo perejil
Pechuga de pollo a la plancha, cortado en tiras y aliñadas con una salsa de ajo y perejil, acompañado de patatas fritas.
1/2 Ración €6.50 Ración €10.00
Lagrimitas de Pollo caseras.
Titas de pechuga rebosadas y fritas, acompañada de patatas fritas.
"a los niños les encanta".
1/2 Ración €6.50 Ración €10.00
Postres
Para endulzar el punto final a una comida que esperamos haya sido inolvidable.
Tarta de chocolate Toblerone con helado de dulce de leche
"SIN GRUTEN" Rica base de almendra acompañada por crema de turrón, caramelo y cacahuetes tostados, recubierto con una fina capa de chocolate con leche, a de mas de helado de dulce de leche y nata montada.
€5.00
Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla
Coulant de chocolate, espectacular bizcocho caliente con una estructura crujiente por fuera y chocolate cremoso por dentro, acompañado con helado vainilla y nata montada.
€5.00
Natillas con galletas caseras
Este es un postre casero de toda la vida, un sabor especial con textura ligera, que siempre nos trae recuerdos de infancia, unas natillas caseras, siempre triunfan.
€3.50
Nuevo
Brownie de chocolate con Nueces
Biscocho de chocolate con trocitos de nueces que lo acompañamos con helado de vainilla y nata montada.
€5.00
Tarta helada Contesa
Delicioso helado de nata con capas crujientes de chocolate negro, acompañado de nata montada y cremoso sirope de chocolate, antiguo pero delicioso.
€4.50
Helado Tarta al Whisky
Helado al Whisky con nata, crocanti , yema tostada y biscocho regado con Whisky Escocés.
€5.00
Caja Roja de Nestlé 11 unidades
11 deliciosos bombones, un capricho para los mas golosos !ummmmm¡
€5.00
Nuevo
Cervezas
Buscamos una selección de las mejores cervezas del mercado.
Estrella de Galicia Barril
Alcohol 5,5 % Vol.
Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de más de 20 días. Ello hace que la cerveza Estrella Galicia Especial tenga un agradable y característico sabor lupulado.
Caña €1.60 Copa / Tubo €2.00 Jarra 0,5 L €3.00
0'0 sin Estrella Galicia Barril
Alcohol: 0,0 % Vol.
Elaborada mediante un proceso de fermentación interrumpida, obtenemos nuestra exquisita Estrella Galicia 0,0. Esta cerveza sin alcohol resulta de un aspecto brillante que refleja el color típico de las cervezas tipo Pilsen.
Caña €1.60 Copa / Tubo €2.00 Jarra 0,5 L €3.00
1906 Reserva Especial.
Alcohol 6,5 % Vol.
LA MILNUEVE: Maltas Tostadas, Lúpulo aromáticos y una guarda prolongada para crear un sabor y aroma con carácter único.
€2.50
1906 Red Vintage
Alcohol 8,0 % Vol.
LA COLORADA: Una leyenda contemporánea, intensa pero equilibrada. La receta de LA COLORADA recuerda ese sabor memorable, porque hay cosas que no deberíamos perder.
€2.50
Estrella Galicia 0'0 tostada
Alcohol 0,0 % Vol.
Una cerveza 0,0 tostada con un sabor pleno. El blend de maltas y los lúpulos empleados suman a su carácter sabroso, equilibrado y refrescante. Todo el poder de una cerveza de Estrella Galicia, pero sin nada de alcohol. ¿Aromas artificiales? Cero, solo ingredientes naturales.
€2.25
Estrella Galicia sin GLUTEN
Alcohol 5,5 % Vol.
Esta cerveza de color dorado brillante se obtiene a través de la aplicación de una enzima que rompe la cadena de algunas proteínas durante el proceso productivo, entre ellas, el gluten.
€2.25
Nuevo
Alhambra 1925 Reserva
Alcohol: 6,4 % Vol.
Una cerveza estilo Pilsen Bohemia con carácter intenso y mucho cuerpo. Su personal color, a medio camino entre el oro y el ámbar, revela el carácter especial de Alhambra.
€2.50
Heineker
Alcohol 5,0 % Vol.
Es una cerveza de tipo y estilo lager de color amarillo brillante. Su aroma frutal a plátano, perdura hasta el consumo final, mezclándose con el ligero sabor dulce de la malta pilsen y su amargor suave.
€2.50
Estrella Galicia especial
Alcohol 5,5 % Vol.
Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de más de 20 días. Ello hace que la cerveza Estrella Galicia Especial tenga un agradable y característico sabor lupulado.
€2.00
Cruzcampo Pilsen
Alcohol 4,8 % Vol.
Nacida en 1904, lleva a sus espaldas largos años entre nosotros. Tiene un sabor suave, un ligero toque aromático y un amargor moderado, gracias a la exclusiva levadura usada en su fabricación. Una fórmula que le hace tener un carácter único.
€2.00
Radler Amstel
Alcohol 2 % Vol.
Mezcla equilibrada de cerveza y zumos naturales, El resultado es una bebida muy refrescante, con sabor agradable, sabores cítricos, dulzor
equilibrado y fácil de beber. De apariencia turbia
y espuma blanca, pueden observarse depósitos
que se Re suspenden al agitar y no representan
ninguna deficiencia del producto.
€2.25
Bodega
Aquí encontraras una selección de vinos para acompañar nuestros platos NOTA: El vino es una bebida obtenida de la uva, mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras, que transforman los azúcares naturales del fruto en etanol y gas en forma de dióxido de carbono.
Cepa Divisa Crianza
D.O: Rioja España / CRIANZA / TINTO
Contenido: Alcohol: 12.50%
NOTA DE CATA:
VISTA: Cepa Divisa Crianza es de color granate con ribete violáceo, intenso y limpio.
NARIZ: Aromas primarios limpios, fruta roja madura, ligeras notas florales, media intensidad.
BOCA: Ligero y fresco a la entrada, amable, redondo, suave y fresco paso de boca, con un final de recuerdos de frutos rojos y notas de retama.
MARIDAJE: Carnes ligeras, arroces, legumbres, estofados de hongos, tortillas, pizzas, pescados blancos, guisos de verduras, etc.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 13 y 15 ºC
UVAS: Tempranillo.
Copa €3.00 Botella €13.00
Nuevo
Delecto
D.O: Ribera del Duero España/ CRIANZA / TINTO.
Contenido: Alcohol: 14%
NOTA DE CATA:
VISTA: Intenso color cereza con tonos violáceos.
NARIZ: Aromas de frutos negros, cacao, tabaco y especias.
BOCA: Es untuoso y envolvente con un postgusto largo y elegante.
MARIDAJE: el complemento perfecto para acompañar cochinillo, lechazo, guisos y carnes de caza.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16 y 17ºC
UVAS: uvas tempranillo o tinta del país
INFORMACIÓN TÉCNICA: las uvas son seleccionadas cuidadosamente y recogidas a mano antes de fermentar. Tras la maceración en frío durante 2 días, el mosto fermenta a una temperatura controlada de entre 26 y 28ºC para asegurar el máximo potencial aromático. El vino pasa 14 meses en barricas nuevas de roble americano y un posterior periodo de 9 meses en botella donde finaliza su ciclo de envejecimiento.
Copa €3.00 Botella €14.00
Nuevo
Frizzante Ny Hood Blanco
D.O: Valencia España / ESPUMOSO / BLANCO.
CONTENIDO: ALCOHOL: 5% Vol.
NOTA DE CATA:
VISTA: Color plateado con destellos verdosos y burbujas finas.
NARIZ: flores blancas, miel de azahar, notas de melocotón.
BOCA: Entrada dulce y amplia gracias al carbónico. Franco desarrollo con ecos chispeantes y final dulce y femenino donde vuelve la fruta blanca de hueso.
MARIDAJE: Para aperitivos y para acompañar pescados, mariscos, ensaladas y quesos.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 5º y 8ºC
UVAS: uvas variedad Moscatel de Alejandría.
INFORMACIÓN TÉCNICA: Dulce, equilibrado, ligero y muy refrescante y con sólo 5% de alcohol. Una experiencia excelente.
Copa €2.75 Botella €11.00
Lambrusco Cavicchioli Lambrusco Rosado
D.O: Lambrusco Emilia, Italia/ ROSADO FRIZZANTE.
CONTENIDO: ALCOHOL: 7,5% Vol.
NOTA DE CATA:
VISTA: Rojo intenso, irisaciones rosáceas, fina burbuja.
NARIZ: Aromas de fruta roja (fresas y fresones), buen perfume floral, ligeras notas dulzonas y suave fondo aromático.
BOCA: Entrada fresca, recorrido agradable, carbónico suave, afrutado, agradable de beber y sabroso, buena acidez. Final largo, postgusto de fruta roja.
MARIDAJE Carne de cerdo, pescado azul como el salmón o el atún, quesos curados y aves de corral.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 6º - 8ºC
UVAS: Lambrusco Salamino, Lambrusco Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri.
CRIANZA: maceraciones y fermentaciones por separado.
INFORMACIÓN ADICIONAL: Cavicchioli Lambrusco Rosato es considerado por la prensa especializada como el mejor rodado del mercado. Está elaborado por Cantine Cavicchili, N° 1 en Italia con un 25% del mercado de lambruscos. Utiliza uvas tintas propias de la región que se maceran en frío sólo unas horas para conseguir su particular rosa pálido.
€12.00
Nuevo
Verdejo Gilda
D.O: Rueda, España / BLANCO VERDEJO
CONTENIDO: ALCOHOL: 13% Vol.
NOTA DE CATA:
VISTA: Limpio y pálido, casi transparente, aunque con un tono verdoso muy débil.
NARIZ: Frutal, con toques minerales.
BOCA: Fácil de beber, suave y untuoso. Se vislumbra algún tono amargo propio de los verdejo y rueda. Elegante, equilibrado y con la acidez justa.
MARIDAJE: es ideal para acompañar con mariscos, pescados, ensaladas y carnes suaves.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 8º-10º C
UVAS: 100% verdejo.
INFORMACIÓN ADICIONAL El Gilda nace en Rueda, denominación de origen referente de los vinos blancos de calidad. Monovarietal de verdejo fresco, afrutado y con notas florales muy agradables. Es un referente en el sector de la restauración.
Copa €2.75 Botella €11.00
Nuevo
Verdejo Cuatro Rayas
D.O: Rueda España/ BLANCO.
CONTENIDO: ALCOHOL: 13,5% Vol.
NOTA DE CATA:
VISTA: Amarillo pálido, reflejos verdosos.
NARIZ: Potente, con notas de fruta blanca y cítricos.
BOCA: Fresco equilibrado y goloso, redondo muy frutal, con carácter y un delicado final en boca a hinojo.
MARIDAJE: Ideal para acompañar pescado y marisco fresco, pastas y arroces, quesos y carnes blancas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 6º - 8º C
UVAS: Verdejo.
INFORMACIÓN ADICIONAL: Bodega Cuatro Rayas es como hoy se conoce a la bodega de Agrícola Castellana, pero también ambas palabras lucen las principales gamas de vinos de la cooperativa. Sin embargo, mucha gente desconoce el origen de este nombre, que no es más que un pago donde confluyen cuatro términos municipales y donde los mayores decían a mediados del pasado siglo que se daban las mejores uvas: La Seca, Rodilana, Medina del Campo y Rueda. El conocido como Pago de las Cuatro Rayas es un paraje que supone un punto intermedio, hasta cierto punto simbólico.
Copa €3.00 Botella €12.50
Manzanilla Argüeso
D.O: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, España/ BLANCO.
CONTENIDO: ALCOHOL: 15% Vol.
NOTA DE CATA:
VISTA: Amarillo pajizo, limpio y brillante.
NARIZ: Notas de levadura. Tiza y mineralidad propia de la albariza.
BOCA: Seca, yodada y muy fresca.
MARIDAJE: Ideal con cualquier plato y perfecta combinación con jamón, guisos e incluso ensaladas, pescado frito y mariscos como el Langostino de Sanlúcar forma una perfecta armonía.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 6º - 8º C
UVAS: 100% Palomino Fino.
INFORMACIÓN ADICIONAL: Manzanilla fina, ligera, alegre, fresca, fácil de tomar, agradable al paladar, representa nuestra manzanilla más fina y joven.
Copa €1.25 Botella €9.50
Manzanilla La Guita
D.O: Sanlúcar de Barrameda, España / BLANCO MANZANILLA
CONTENIDO: ALCOHOL: 15% Vol.
NOTA DE CATA:
VISTA: Amarillo pajizo pálido y brillante.
NARIZ: Fresco, delicado, muy salino y con notas florales (cítricas).
BOCA: En boca, suave de entrada, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.
MARIDAJE: es ideal para acompañar con jamón, quesos, chacinas, conservas o encurtidos, mariscos, pescados y productos de sabor salino.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 8º-10º C
UVAS: palomino fino 100% sanluqueña, principalmente del Pago de Miraflores, uno de pagos más prestigiosos de Sanlúcar.
CRIANZA: Su crianza se lleva a cabo mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera de Sanlúcar de Barrameda en las bodegas de Pago Sanlúcar Viejo y Misericordia. El resultado es un vino de calidad superior, con 4 años de crianza.
INFORMACIÓN ADICIONAL: La marca "La Guita" tiene su origen en una anécdota de su fundador, Domingo Pérez Marín. Cuando alguien se acercaba a comprar manzanilla a la bodega, éste siempre preguntaba: "¿Tienes guita?", refiriéndose a si el comprador traía el dinero. De este modo, y con el paso del tiempo, la gente comenzó a llamar a la bodega como la de "La Guita". En el año 1908, para reafirmar la marca, se añadió al registro y se añadió un trozo de guita a cada botella.
Copa €1.50 Botella €11.50
Dos Pasas Vino Dulce Pedro Ximénez
D.O: Montilla-Moriles, España / DULCE
CONTENIDO: ALCOHOL: 15% Vol.
NOTA DE CATA:
VISTA: Color ámbar oscuro con reflejos yodados.
NARIZ: Aromas peculiares de fruta madura, dátiles y pasas.
BOCA: destaca su untuosidad, densidad y agradable sensación final.
MARIDAJE: Vino de postre, recomendable con la alta repostería, va bien con los quesos azules y se puede servir también como refresco con hielo y soda.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 15-17ºC
UVAS: 100% Pedro Ximénez pasificadas al sol.
CRIANZA: por sistema de criaderas y soleras, vino sometido a crianza oxidativa en botas de roble americano por el sistema de criaderas y soleras durante 7 Años.
INFORMACIÓN ADICIONAL: Uvas procedentes de pagos situados en la “Sierra de Montilla” cuyos suelos están formados por alberos o albarizas. Estas son tierras con alto contenido en carbonato cálcico cuyas características dan lugar a los mejores vinos generosos.
Copoa €1.50 Botella €12.00
