Español
La Covaciella
RED WIFI= LaCovaciellaInv CONTRASEÑA= Invitados
OTROSÍ
Recomendaciones del día
FABADA
Elaborada con fabes verdes (frescas) I.G.P.
€14.00
CALAMARES FRESCOS
€12.00
ANCHOAS DEL CANTABRICO
Conservas "LA CASTREÑA".
€12.00
TABLA DE SARDINAS
Contiene sardina ahumada, anchoada y escabechada
€10.00
BOGAVANTE A BAJA TEMPERATURA.
Prodecencia: Mar Cantábrico ( 650 GRS).
€28.00
MOSAICO EN CARPACCIO
Contiene langostino, foie, salmón y atún rojo
€14.00
TATAKI DE ATÚN
Tataki de atún acompañado de cuscús con uvas pasas, emulsión de soja y vinagreta de mango.
€12.00
COLAS DE LANGOSTINO
Colas de langostino empanadas con panko y acompañadas de nuestras emulsiones de ajo negro y wasabi.
1/2 Racion €8.00 RACION €12.00
FLORES DE ALCACHOFA D.O. TUDELA CONFITADAS
Alcachofas cocinadas al vacío y a baja temperatura y posteriormente confitadas en AOVE.
€12.00
ARROZ CREMOSO CON CABRALES Y BOLETUS EDULIS
ARROZ CREMOSO CON CABRALES Y BOLETUS EDULIS
€12.00
CACHOPO AL HORNO
Cachopo de fielete de ternera asturiana I.G.P. relleno de queso y jamón y empanado con panko.
€20.00
HUEVO A 62,5º SOBRE PARMENTIER DE COLIFLOR
HUEVO A 62,5º SOBRE PARMENTIER DE COLIFLOR
€8.50
WOK DE NOODLES
Dos opciones: Con gambas / Con carrilleras.
€12.00
🌶 
Nuevo
SUSHI AL CABRALES
€12.00
VOLANDEIRAS CONFITADAS EN ACEITE "MERULA" SINALOENSE Y MAHONESA DE CITRICOS
€12.00
GYOZAS DE POLLO CON SOJA
GYOZAS DE POLLO Y SOJA
€10.00
Nuevo
Lomos de sardina con cebollitas francesas glaseadas a baja temperatura
Lomos de sardina de temporada marinadas con cebollas francesas glaseadas en sous vide y huevo de codorniz a baja temperatura
€12.50
PULPO CON EMULSION SINALOENSE SOBRE PATATA A FEIRA
Pulpo cocidido a baja temperatura
€18.00
Nuevo
GYOZAS DE LANGOSTINOS
€10.00
Nuevo
CHIPIRONES RELLENOS DE BOLETUS EDULIS
€12.00
Nuevo
CANGREJO EMPANADO
Cangrejo de concha blanda
€12.00
🌶
Nuevo
CEVICHE DE CORVINA, RAPE Y MANGO CON CREMA AJI LIMO Y ROCOTO
€12.00
🌶🌶🌶
Nuevo
CARTA
CROQUETAS
CROQUETAS CASERAS DE BONITO
1/2 RACION €5.00 RACION €9.00
CROQUETAS CASERAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE
Croquetas de merluza en salsa verde
€11.00
CROQUETAS CASERAS DE SEPIA EN SU TINTA
Croquetas de calamares en su tinta
€11.00
Nuevo
CROQUETAS CASERAS DE GAMBAS AL "KUARTILLO"
Croquetas de gambas al "kuartillo"
€12.00
🌶
Nuevo
CROQUETAS CASERAS DE CARRILLERAS
Croquetas caseras de carrilleras de cerdo ibérico
€11.00
🌶
Nuevo
RULO DE CABRA GRATINADO
Tostas de queso de cabra gratinado.
1/2 RACION €5.50 RACION €10.00
REMOJÓN A LA COVACIELLA
Tostadas de bacalao ahumado.
€10.00
PATATAS ALI-OLI
€5.50
ASADILLO DE PIMIENTOS
€5.50
PASTEL DE CENTOLLO (SUCEDANEO)
€6.00
BOQUERONES EN VINAGRE
€9.50
TOSTA DE MORCILLA MATACHANA
€7.00
ESPÁRRAGOS DE NAVARRA TEMPLADOS
D. O. Navarra, cocidos a baja temperatura
€11.00
ESPÁRRAGOS CON JAMÓN
D. O. NAvarra con jamón ibérico
€14.00
CAMEMBERT EMPANADO
€11.00
HUEVOS COVACIELLA
Huevos rotos con langostinos al ajillo.
€11.00
HUEVOS CUERA
Huevos rotos con gulas.
€11.00
🌶
HUEVOS CON CHORIZO
€9.00
HUEVOS CON PISTO
€9.00
HUEVOS CON MORCILLA MATACHANA
Huevos con morcilla matachana
€9.00
PIMIENTOS RELLENOS DE VENADO
Rellenos de venado
€9.00
PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO
Rellenos de bacalao
€9.00
PIMIENTOS RELLENOS DE CENTOLLO
Rellenos de centollo (sucedaneo)
€9.00
PUERROS RELLENOS DE GAMBAS
Rellenos de gambas
€12.00
ALCACHOFAS D.O. TUDELA CON JAMÓN
Alcachofas con jamon ibérico y crema
€10.00
TORRE COVACIELLA
Base de pasta con queso de Vidiago y torre de jamón rellena de pisto.
€12.00
ENSALADAS
ENSALADA NORMAL
Base de lechuga, tomate y cebolla.
€3.50
ENSALADA MIXTA
Base de lechuga, tomate, cebolla, huevo cocido, atún, espárragos blancos, pimiento asado, pepinillo, aceitunas negras y aceitunas verdes.
€7.00
ENSALADA DE PISTO CON BONITO
Base de lechuga con pisto, bonito y cebolla.
€11.00
ENSALADA AGRIDULCE
Base de lechuga con tomate, atún, pimiento asado, aceitunas verdes, aceitunas rojas, remolacha y frutas.
1/2 RACION €6.00 RACION €11.00
ENSALADA DE AHUMADOS
Base de lechuga, tomate, pepinillos, pimiento asado, aceitunas negras, salmón ahumado, bacalao ahumado y sardina ahumada.
1/2 RACION €7.00 RACION €14.00
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
Base de lechuga, tomate, frutos secos, uvas pasas, queso de cabra gratinado y mermelada de arándanos.
1/2 RACION €7.00 RACION €13.00
ENSALADA DE MELÓN CON BONITO
Base de melón, bonito y salsa de remolacha.
€13.00
RUEDAS DE TOMATE DE PUERTAS, "AL GATO"
€6.00
PESCADOS
BACALAO ENRIQUE S. RETUERTA
Bacalao cocinado a baja temperatura con salsa bilbaína (salsa de ajo, vinagre y un toque de guindilla).
€18.00
🌶
BACALAO CON PISTO
Realizado a baja temperatura.
€18.00
PIXIN (RAPE) ALANGOSTADO
€14.00
SALMÓN A LOS CÍTRICOS EN SOUS VIDE CON SALSA DE OSTRAS
€13.00
Nuevo
SALMONETES DE ROCA CON ESCAMAS CRUJIENTES
€16.00
VENTRESCA DE BONITO AL HORNO De temporada
€20.00
Nuevo
BONITO DEL NORTE ENCEBOLLADO
€12.00
CARNES
CACHOPO AL HORNO
Cachopo de filete de ternera asturiana I. G. P. relleno de queso y jamón empanado con panko
€20.00
CONEJO ASADO
Cocinado a baja temperatura y finalizado a la brasa en Kamado
€11.00
LECHAZO ASADO, DOBLE COCCIÓN
€22.00
SOLOMILLO DE TERNERA
€18.00
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE
€20.00
ENTRECOT
€13.50
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO, A BAJA TEMPERATURA
€12.00
PRESA DE CERDO IBERICO
€16.00
SECRETOS DE CERDO IBÉRICO
€12.00
CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO
€11.00
MAGRET DE PATO EN CARPACCIO
€11.00
CONFIT DE PATO
€11.00
FOIE FRESCO A LA PLANCHA
€13.50
CARPACCIO DE CANGURO
€14.00
JARRETES DE TERNASCO (I. G. P.) SOBRE CREMOSO DE COLIFLOR
Elaborado a baja temperatura
€15.50
PIERNA DE CABRITO ASADO
€19.80
QUESOS Y EMBUTIDOS
CABRALES
Angel Diaz Herrero
1/2 RACION €4.00 RACION €7.00
AFUEGA´LPITU BLANCO - ROJO
1/2 RACION €4.00 RACION €7.00
JAMÓN IBÉRICO
€14.00
CECINA
€12.00
TABLA DE EMBUTIDOS
€12.00
TABLA DE QUESOS
€12.00
TABLA MIXTA
€12.00
VIDIAGO
1/2 RACION €4.00 RACION €7.00
MAYADA LA SOTARRAÑA (SOTRES)
RACION €7.00 1/2 RACION €4.00
PRIA TRES LECHES
1/2 RACION €4.00 RACION €7.00
LA PERAL
1/2 RACION €4.00 RACION €7.00
TORTA DE VALDELABARCA
1/2 RACION €4.00 RACION €7.00
Agotado GRAZALEMA
SEMICURADO
1/2 RACION €4.00 RACION €7.00
POSTRES
TARTA DE QUESO
€4.40
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO
€4.40
TARTA DE CHOCOLATE NEGRO
€4.40
Nuevo
ALFAJOR ARGENTINO De temporada
Alfajor de chocolate relleno de dulce de leche.
Ideal para acompañar el café!
€1.75
Nuevo
CRUJIENTE DE MANZANA
Rebanadas de manzana crujientes rellenas de crema y con merengue quemado por encima.
€4.40
BROWNIE DE CHOCOLATE
€4.40
MOUSSE DE LIMÓN
Crema de limón con merengue quemado
€4.40
ARROZ CON LECHE
Quemado o con canela
€4.40
PANACOTA CON FRUTOS ROJOS DE CABRALES
Flan de leche condensada con frutos rojos de cabrales
€4.40
Helado de frutas
Frambuesa, manzana y mandarina.
€4.40
HELADO DE HIGOS CON CHOCOLATE CALIENTE
€4.40
HELADO DE QUESO DE CABRALES
€4.40
FRESAS CON CHANTILLY
Fresas de Puertas de Cabrales "El Zanganu" con chantilly
€4.40
ARANDANOS CON CHANTILLY
Arándanos de Inguanzo de Cabrales con Chantilly
TIRAMISU
€4.40
PERAS D.O. RINCON DE SOTO AL "KUARTILLO"
€4.40
COPA DE LA Casa
Migas de pastel ruso con nata y chocolate templado.
€4.40
Nuevo
PASTEL RUSO de Alfaro
€4.40
BODEGA
TINTO DE LA CASA
€5.50
RIOJA DE LA CASA
ONTAÑON, Crianza
€9.50
ALBARIÑO DE LA CASA
€9.00
Boyante
Blanco Rueda
€8.50
FINCA LOS GIGANTES "MALBEC"
Edición limitada, barrica de roble, Mendoza, Argentina (Ultima unidad)
€20.00
BENJAMIN NIETO "MALBEC"
Mendoza, Arngetina (2021)
€15.00
NOVECENTO "MALBEC"
Mendoza, Argentina 2020
€18.00
NORTON BARREL SELECT "MALBEC"
Mendoza , Argentina 2020
€18.00
Agotado 1895, NORTON "MALBEC"
Mendoza, Argentina 2021
€15.00
CORDOVÍN MARTINEZ ALESANCO
Rosado
€8.00
SANTA RUFINA D. O. CIGALES
€6.00
MURUVE
TINTO, D.O. TORO
€9.00
CUATRO PASOS
TINTO D.O. BIERZO
€9.00
PÉTALOS DEL BIERZO
TINTO, D.O. BIERZO
€21.00
CONDADO DE HAZA
TINTO, D.O. RIBERA DE DUERO
€18.00
DOMINIO DE LA ABADESA, ROBLE
TINTO D.O. RIBERA DE DUERO
€10.50
RAMON BILBAO
€15.00
BERONIA
TINTO, D.O. RIOJA
€11.00
LA PLANTA
Ribera Duero
€16.00
RIPPA DOR II, CRIANZA
TINTO D.O. RIBERA DE DUERO
€14.00
BORDÓN
TINTO, D.O. RIOJA, CRIANZA
€12.00
PUERTA VIEJA
TINTO, D.O. RIOJA, CRIANZA
€12.00
VIÑA IZADI
TINTO, D.O. RIOJA ALAVESA, CRIANZA
€13.50
CAMPILLO
TINTO, D,O, RIOJA, CRIANZA
€16.00
LA MONTESA
TINTO, D.O. RIOJA, CRIANZA
€17.00
AGNUS
TINTO D.O. RIOJA, CRIANZA
€18.00
LUIS CAÑAS
TINTO, D.O. RIOJA, CRIANZA
€18.00
MUGA
Rioja Crza. 2017
€22.00
VIÑA ALBINA
TINTO, D.O. RIOJA RESERVA
€15.00
MONTE REAL
TINTO D.O. RIOJA RESERVA
€15.00
ENATE, D. O. SOMONTANO
€12.00
L´ERMITA
TINTO D.O. PRIORATO, CRIANZA
€1,150.00
CERVEZA
BOTELLIN, MAHOU €1.50 TERCIO: ALHAMBRA, VOLL-DAMM, AMSTEL ORO €2.20 CAÑA HEINEKEN €1.70
AGUA FUENSANTA
1 LITRO €2.20 33 CL €1.20
REFRESCOS
€1.80
SIDRA
FANJUL, LLAGAR DE FOZANA €2.70 BASILIO, ARRIONDAS €2.70
SANGRIA DE SIDRA O VINO
€10.00
DESAYUNOS
Viernes, Sábados y Domingos de 8:00 a 11:30
Tostada de aguacate con salmón ahumado y queso crema.
Rebanada de pan tostado con salmón ahumado, queso crema untado.
€7.00
Tostada de aguacate, queso crema y huevo poché/ jamón ibérico/ panceta ibérica.
Rebanada de pan tostado con queso crema untado y a elegir entre huevo poché/ jamón ibérico/ panceta ibérica. Decorado con vinagre balsámico reducido y variedad de semillas.
Tostada de aguacate, queso crema y huevo poché. €6.50 Tostada de aguacate, queso crema y jamón ibérico. €6.50 Tostada de aguacate, queso crema y panceta ibérica. €6.50
Tostada de aguacate con tomate y queso.
Rebanada de pan tostado con tomate, queso desmigado y variedad de semillas.
€6.00
ESPECIAL DE HOY= Tostadas francesas
€5.00
Tostada de aguacate y queso crema.
Rebanada de pan tostado con aguacate y queso crema untado con AOVE, vinagre balsámico reducido y variedad de semillas.
€5.00
Tostada de hummus.
Rebanada de pan tostado con hummus casero, con variedad de especias, sésamo, pimentón de la vera y AOVE. Opción de añadir aceitunas, queso o tomate.
Hummus con aceitunas negras, queso , tomate y rúcula. €6.50 Hummus, aceitunas y AOVE. €5.50 Hummus, queso y AOVE. €5.50 Hummus, tomate y AOVE. €5.50 Hummus con AOVE €5.00
Tostadas mediterraneas
Dos rebanadas de pan de hogaza con aceite de oliva virgen extra y tomate, con opcional de jamón ibérico.
Dos rebanadas de pan de hogaza con aceite de oliva virgen extra y tomate. €2.50 + Extra de jamón ibérico . €4.00
Tostadas clasicas
Dos rebanadas de pan de hogaza con 2 toppings a elegir entre: mantequilla, mermelada, queso crema, dulce de leche y crema de cacahuete. Con opción de topping extra.
Dos rebanadas de pan de hogaza con 2 toppings a elegir €2.50 + Topping Extra €0.20
Bizcocho del día
Variedad de bizcocho de elaboración casera. Consultar variedad disponible.
€3.00
Tarta de chocolate blanco
Tarta de chocolate blanco con base de galleta de elaboración casera.
€4.40
Croissant
Croissant con opción de relleno de jamón york y queso.
Croissant €2.00 Croissant relleno de jamón york y queso €3.20
Alfajores De temporada
Delicioso dulce argentino casero de chocolate relleno de dulce de leche importado.
€1.75
AÇAI BOWL DE ARANDANOS
Base de açai con plátano y arándanos con dos toppings a elegir: Granola casera, frutos secos, fruta (consultar variedad), bayas de goji, crema de cacahuete, yogur, coco rallado, miel, trocitos de chocolate, copos de trigo, cookies.
+0,20 cents por topping extra.
Grande €6.50 Pequeño €4.50
YOGURT BOWL
Base de yogur con dos toppings a elegir entre:
Granola casera, frutos secos, fruta (consultar variedad), bayas de goji, crema de cacahuete, yogur, coco rallado, miel, trocitos de chocolate, copos de trigo, cookies.
+0,20 cents por topping extra.
Grande €5.00 Pequeño €3.50
PORRIDGE BOWL CANELA
Crema a base de copos de avena, leche vegetal, pátano y canela con dos toppings a elegir entre:
Granola casera, frutos secos, fruta (consultar variedad), bayas de goji, crema de cacahuete, yogur, coco rallado, miel, trocitos de chocolate, copos de trigo, cookies.
+0,20 cents por topping extra.
Grande €5.00 Pequeño €3.50
PORRIDGE BOWL DE CHOCOLATE
Crema a base de copos de avena, leche , pátano y chocolate con dos toppings a elegir entre:
Granola casera, frutos secos, fruta (consultar variedad), bayas de goji, crema de cacahuete, yogur, coco rallado, miel, trocitos de chocolate, copos de trigo, cookies.
+0,20 cents por topping extra.
Grande €5.00 Pequeño €3.50
HUEVOS FRITOS O REVUELTOS CON PANCETA IBÉRICA /JAMÓN IBÉRICO
Tres rebanadas de pan tostado con panceta ibérica a la plancha y huevos fritos o revueltos.
€6.50
COMBO DESAYUNO PARA DOS
2 CAFES/INFUSIÓN/COLACAO - 2 ZUMOS DE NARANJA EXPRIMIDA - 1 ALFAJOR DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE - 1 PORCIÓN DE BIZCOCHO CASERO DEL DÍA - 1 CROISSANT CLÁSICO/ JAMÓN Y QUESO - 1 BOWL PEQUEÑO DE YOGUR/ PORRIDGE
€15.00
COMBO DESAYUNO PARA DOS *PREMIUM*
2 CAFES/INFUSIÓN/COLACAO -2 ZUMOS DE NARANJA EXPRIMIDOS -2 ALFAJORES -1 PORCION DE BIZCOCHO DEL DÍA -1 PORCIÓN DE TARTA DE QUESO/CHOCOLATE BLANCO -1 CROISSANT JAMÓN Y QUESO -1 BOWL GRANDE A ELECCIÓN.
€23.00
ZUMO DE NARA NJA EXPRIMIDO
Grande €3.50 Mediano €2.50
COLA-CAO
Colacao marca original.
€1.50
CAFE CON LECHE DE DESAYUNO
€1.50
CAFÉ AMERICANO DESAYUNO
€1.50
EXPRESO
€1.30
INFUSIÓN
Manzanilla, Tila o Menta Poleo.
€1.30
Té premium
Té verde, Té rojo o infusión roibos.
€1.50
OPCIONAL LECHE VEGETAL
Leche vegetal marca Alpro de avena o avellanas.
€0.20
OPCIÓN DE CAFÉ PARA LLEVAR
€1.50
PARA LLEVAR
COMBO PICNIC
BOCADILLO + BEBIDA (LATA/AGUA/CAFE) + PIEZA DE FRUTA
€7.00
LATAS DE REFRESCO
Coca-Cola €2.00 Aquarius naranja/limón €2.00
BOTELLA DE AGUA MINERAL 50CL
€1.00
CAFE PARA LLEVAR
Café pequeño (con leche, cortado, solo)
€1.50
BOCADILLOS
MEDIA BARRA DE PAN CON RELLENO A ELEGIR ENTRE LAS OPCIONES DEL DIA
€6.00
FRUTA DEL DIA
PIEZA DE FRUTA A ELEGIR DISPONIBILIDAD VARIA SEGUN EL DIA
€0.50
