La Biotika

La Biotika

Vegetariana
Vegana
Ensaladas

Restaurante ecológico especializado en cocina vegetariana, macrobiótica y vegana ubicado en el barrio de Las Letras de Madrid.

Carta

Carta de platos principales


Carta de platos principales

Bol macrobiótico

Combinado de: - Legumbre del día - Arroz integral - Nituke de verduras con específicos macrobióticos

€11.00

Vegana Sana

Bol macrobiótico

Filete de soja

Con salsa de tomate y patatas

€10.00

Vegana Sana Soja

Filete de soja

Espaguetis al pesto verde con queso

Salsa de queso, salsa de tomate, salsa de pesto, estilo oriental

€10.00

Vegetariana Sana Lácteos

Espaguetis al pesto verde con queso

Hamburguesa

Pan, tomate, lechuga, pepinillo, hamburguesa de soja, veganesa, queso y patatas (opción vegana - opción sin glúten)

€10.50

Vegana Vegetariana Sana GlutenSoja

Hamburguesa

Burritos de la casa

Soja texturizada con tofu, queso y salsa (opción vegana)

€8.00

Producto casero Vegana Vegetariana Sana GlutenLácteosSoja

Burritos de la casa

Croquetas de la casa

De cereales, legumbres y verduras con mojo verde (opción vegana) 6 uds.

€10.00

Vegana Vegetariana Sana

Croquetas de la casa

Tofu con pak choi

Salteado con tamari al estilo oriental

€10.00

Vegana Sana Soja

Tofu con pak choi

Pizza "Huertas"

Tomate, queso, calabacín, cherry, berenjena (opción vegana)

€10.00

Vegana Vegetariana Sana Huevos

Pizza "Huertas"

Quesadillas

Tortilla de trigo y queso (opción vegana)

€8.50

Vegana Vegetariana Sana GlutenLácteos

Quesadillas

Lasaña de la casa

Soja texturizada, salsa de tomate frito, orégano

€7.00

Producto casero Vegana Vegetariana Sana Soja

Lasaña de la casa

Bol de arroz integral

Arroz ecológico de grano entero

€3.00

Vegana Sana

Bol de arroz integral

Carta de entrantes

Sopa de miso

Miso, repollo, apio y zanahoria

€4.50

Vegana Sana Apio

Sopa de miso

Crema de la casa

Calabaza y zanahoria

€4.50

Vegana Sana

Crema de la casa

Sopa de fideos

Fideos de trigo, caldo de garbanzos y zanahoria

€4.50

Vegana Sana Gluten

Sopa de fideos

Ensalada

Lechuga, canónigos, endivia, cherry, zanahoria, brotes de alfalfa y veganesa

€4.50

Vegana Sana

Ensalada

Hummus

Garbanzos, tahini, aceite de oliva y cilantro

€6.00

Vegana Sana

Hummus

Patatas 3 salsas

Salsa de queso, salsa de veganesa casera, salsa de pimientos

€5.50

Vegetariana Sana Lácteos

Patatas 3 salsas

Verduras al wok

Calabacín, brócoli, pimientos, berenjena y tomates cherry

€5.50

Vegana Sana

Verduras al wok

Postres

Bizcocho de algarroba

Suave y esponjoso, elaborado con harina de algarroba como alternativa natural al cacao.

€4.50

Vegana Sana GlutenLácteos

Bizcocho de algarroba

Bizcocho de zanahoria

Húmedo y aromático, elaborado con zanahoria rallada, especias suaves y endulzantes naturales.

€4.50

Vegana Sana GlutenLácteos

Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de chocolate con naranja

Esponjoso y aromático, con cacao puro y ralladura de naranja natural. Sin lácteos ni azúcares refinados.

€4.50

Vegana Sana Lácteos

Bizcocho de chocolate con naranja

Bizcocho de chocolate blanco

Suave y delicado, elaborado con chocolate blanco vegetal y endulzado de forma natural.

€4.50

Vegana Sana

Bizcocho de chocolate blanco

Yogurt natural

Fermento vegetal suave y cremoso, sin azúcares añadidos

€3.00

Vegetariana Sana Lácteos

Yogurt natural

Kéfir casero

Bebida fermentada vegetal, rica en probióticos naturales que favorecen la salud digestiva.

€3.50

Vegetariana Sana Lácteos

Kéfir casero

Fruta de temporada De temporada

Selección fresca de frutas locales y ecológicas, servidas al natural.

€1.50

Vegana Sana

Fruta de temporada

Macedonia de frutas

Mezcla fresca y natural de frutas de temporada, cortadas al momento

€4.00

Producto casero Vegana Sana

Macedonia de frutas

Compota de manzana

Compota de manzanas cocidas lentamente con un toque de canela y endulzadas de forma natural. Ligera y digestiva.

€4.00

Producto casero Vegana Sana

Compota de manzana

Carta de bebidas

Zumos naturales

Combina a tu gusto: manzana, zanahoria, apio, jengibre, limón, pepino, remolacha

€4.90

Producto casero Vegana Sana Apio

Zumos naturales

Ecorrefresco

Ginger ale, naranja, limón, cola y indian tonic

€3.30

Vegana Sana

Ecorrefresco

Cerveza Mahou

Opción normal con alcohol o 0,0 % alcohol tostada

€3.00

Gluten

Cerveza Mahou

Cerverza eco

Elaborada con ingredientes ecológicos, de sabor suave y natural. Ideal para quienes buscan una opción más sostenible y auténtica.

€4.00

Vegetariana Sana Gluten

Cerverza eco

Cerveza sin gluten

Elaborada especialmente para quienes evitan el gluten, con un sabor refrescante y ligero, manteniendo la esencia de una cerveza tradicional.

€4.50

Vegetariana Sana

Cerveza sin gluten

Vino tinto joven

Vino fresco y afrutado, ideal para acompañar carnes, embutidos o platos ligeros. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Copa €3.20 Botella €16.00

Vegetariana Sana

Vino tinto joven

Vino tinto crianza

Vino fresco y afrutado, ideal para acompañar carnes, embutidos o platos ligeros. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Copa €4.20 Botella €19.50

Vegetariana Sana

Vino tinto crianza

Vino blanco joven

Vino fresco y afrutado, con una acidez equilibrada y notas florales. Perfecto para acompañar mariscos, pescados o ensaladas.

Copa €3.20 Botella €16.00

Vegetariana Sana

Vino blanco joven

Kéfir de agua

Bebida fermentada a base de agua, rica en probióticos naturales que favorecen la salud digestiva. Refrescante y ligera, perfecta para hidratarse de forma saludable.

€2.50

Vegetariana Sana

Kéfir de agua

Kombucha

Bebida fermentada a base de té, rica en probióticos naturales. Con un sabor ligeramente ácido y refrescante, ideal para favorecer la digestión y mantener el bienestar general. (250 ml)

€4.00

Vegana Sana

Kombucha