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el tianguis
ENTRANTES
PARA IR PICANDO
NACHOS CON GUACAMOLE
Nachos hechos al momento con nuestro delicioso guacamole.
€7.90
NACHOS "IGNACIOS"
Nachos hechos al momento con: Queso, chili con carne (o nopalitos), frijoles, pico de gallo, guacamole, crema y jalapeños.
€11.20
IGNACIOS RACIÓN PEQUEÑA
UNA RACIÓN REDUCIDA DEL REY DE LOS ENTRANTES
€7.90
CAMARONES A LA DIABLA
Gambas salteadas con nuestra salsa picante especial de chile chipotle, acompañadas de unos nachitos de la casa.
€14.00
🌶🌶🌶 
CEVICHE DE CAMARÓN
Gambitas hervidas y marinadas en limón, con salsa cevichera, pico de gallo y aguacate, acompañadas de nachos de la casa.
€8.50
🌶 
CEVICHE DE CORVINA De temporada
Daditos de corvina marinados en limon, con "leche" de ceviche a base de chilito verde, con pepino, aguacate y frituta de tortilla de maiz.
€11.10
🌶🌶 
ESPECIALES
TOSTADA DE CAMARÓN
En una tortilla crujiente de maíz, mayonesa con chipotle, gambas cevicheras, pico de gallo, habanero confitado con zanahoria y aguacate.
€5.20
🌶🌶 
SOPE
Una tortilla gruesa de maíz hecha a mano, con frijoles, salsa verde, queso y crema.
€4.00
QUESADILLAS
Tortillas de maíz hechas a mano una por una, con queso fundido y un ingrediente a elegir.
QUESADILLA DE QUESO
La sencillez del queso fundido
€5.10
HUITLACOCHE
Es una seta que le crece a la mazorca de maíz, cocinada con cebolla y ajo.
€5.40
CHAMPIÑONES
Champiñones laminados a la sartén con cebolla y cilantro.
€5.10
TINGA DE ZANAHORIA.
Tiras de zanahoria cocinadas con tomate, cebolla y chile chipotle.
€5.10
🌶
NOPALES
Un cactus tiernito, delicioso y saludable.
€5.10
JALAPEÑOS
Para los amantes del picante, queso y jalapeños.
€5.10
🌶🌶
TINGA DE POLLO
Pollo cocinado con tomate, cebolla y chipotle.
€5.10
COCHINITA PIBIL
Lomo de cerdo marinaco en achiote, zumo de naranja y especias.
€5.10
QUESADILLA DE PASTOR
Con nuestro pastor de olla.
€5.10
TACOS
Los clásicos pequeñitos pero sabrosos
COCHINITA PIBIL
Lomo de cerdo marinado con achiote, zumo de naranja y especias.
€3.20
LENGUA
Lengua de ternera con especias cocinada por 10h a baja temperatura.
€3.20
CHORIZO
El de aquí, el de toda la vida.
€3.20
CHILORIO
Lomo de cerdo, cocinado a baja temperatura, confitado y cocinado con salsa de chile pasilla.
€3.20
SUADERO
Matahambre de ternera con marinado especial (by Moye M.), cocinado a baja temperatura y finalmente sellado a la sarten.
€3.20
CAMPECHANO
De suadero y chorizo.
€3.20
AL PASTOR DE OLLA
Lomo de cerdo marinado con achiote, chiles guajillo y ancho, zumo de piña y especias.
€3.20
TACOS "EL TIANGUIS"
Mas elaborados y de diversos tamaños.
BARBACOA DE BORREGO (cordero)
Pierna de cordero marinado con chiles guajillo y ancho, y especias.
€3.70
PESCADILLA
Frito y crujiente taco de guiso de corvina, acompañado de un poquito de col y zanahoria, pico de gallo y mayonesa con chipotle.
€5.10
CAMARÓN
Cama de col y zanahoria en juliana, crema, mayonesa con chipotle, langostino rebosado con pan sin gluten y pico de gallo.
€5.10
🌶
PESCADO
Cama de col y zanahoria en juliana, crema, mayonesa con chipotle, filete de corvina en tempura sin gluten y pico de gallo.
€5.10
🌶
JACKFRUIT
Jackfruit con marinado especial, cocinado a baja temperatura al vacío y sellado en sartén de hierro.
€3.50
HUITLACOCHE CON CHAMPIÑONES
Huitlacoche y champiñones salteados, en tortilla hecha a mano, con pico de gallo y aguacate.
€4.90
NOPAL VEGANO
Taquito de nopal a la plancha con frijoles, cilantro y aguacate.
€4.90
NOPALES
Un tiernito y sabroso cactus, sellado en la sarten, en una tortilla hecha a mano, con crema, queso feta, cilantro y aguacate.
€4.90
TACOTE
En tortilla grande hecha a mano, con barbacoa de borrego, o si lo prefieres con otra carne a escoger.
€5.80
MEZCALITAS
La tradicional receta de Margarita pero con sabroso Mezcal.
MOJITO
€8.00
Mezcalita Limon
€9.00
Mezcalita Mango
€9.00
Mezcalita Tamarindo
€9.00
Mezcalita Guayaba
€9.00
MARGARITAS
FROZZEN
MOJITO
€8.00
LIMÓN
€8.00
MANGO
€8.00
TAMARINDO
€8.00
GUAYABA
€8.00
POSTRES
TARTA DE TRES LECHES
Biscocho humedo de leche condensada, evaporada y entera.
€7.00
CHOCOLATISIMO
Base de galleta de chocolate, dulce de leche y muse de chocolate.
€7.00
CHEESECACKE DE CACAHUETE
El clasico cheesecacke pero con el toque del cacahuete.
€7.00
SORBETE DE JAMAICA
De Flor de Jamaica (Hibisco)
€7.00
SORBETE DE NARANJA CON MEZCAL Y SAL DE GUSANO
€7.00
TEQUILAS Y MEZCALES
TEQUILA BLANCO
EL PELEÓN
€2.90
JIMADOR REPOSADO
Tequila correcto, sencillez y sabor.
€4.60
CORRALEJO REPOSADO
De sabor suave, ideal para una sobremesa relajada.
€5.90
DON JULIO REPOSADO
De nuestra selección, es el mas refinado, con 6 meses de reposo en barrica de madera, sus olores te enamoraran.
€6.90
