Balansiya

Completo menú: Babaghanush, Hummus, Zseitun, Ensalada Fatuch, Assaffa, Cuscús de verduras, Pastela de pollo, Tayin de ternera con ciruelas, Pan casero. Bebida a elegir. Te verde con menta acompañado de surtido de dulces andalusíes. (a partir de 2 comensales) PV por persona

Saludable menú: Falafel. Briwat de verduras. Ensalada Alhambra. Assaffa vegana. Cuscús vegetariano. Pastela de verduras y almendras. Pan casero. Bebida a elegir. Postre Xarquía de zanahoria y naranja. Te verde con menta. (a partir de 2 comensales) PV por persona

El za’aluk andalusí: Asado desmenuzado de berenjenas y pimientos; cilantro, comino, alcaravea, aceite de oliva

Hojas de pasta extrafina de trigo (antecesora del hojaldre) en forma de empanadilla triangular rellena de pollo, huevo, cebolla, cilantro, etc. (PV unidad).🍗

Hojas de pasta extrafina de trigo en forma de empanadilla triangular rellena de queso de cabra y requesón (PV unidad)

Empanadillas triangulares, hojas de pasta extrafina de trigo (antecesora del hojaldre) rellenas de surtido de verduras y apio. (PV unidad).

Caracoles con salsa morisca (tomate, cebolla, laurel, hierbabuena, tomillo, harina de trigo…)

Croquetas vegetales de garbanzos, ajo, perejil, cebolla picada, cilantro, comino, etc. acompañado con salsa de yogurt

Croqueta oriental hecha con sémola de trigo y huevo, carne picada de cordero. Acompañado con salsa de yogurt.

Hojas de parra rellenas de cereales con vinagreta de hierbabuena y almendras.

Ensalada oriental de pepino, roble verde, roble rojo, lechuga, tomate, rábano y pan ácimo de trigo tostado. Aliñada con vinagreta de albahaca y piñones.🥗

Ensalada oriental de perejil, tomate, pepino, lechuga juliana, trigo triturado extrafino, menta fresca, limón, aceite de oliva extra virgen.🥗

Sopa de verduras, apio y cebada.🥣

Pastel de hojas extrafinas de trigo, relleno de verduras, cebolla y almendras. Aromatizado con agua de azahar.

Cuscús de trigo al vapor, jarrete de ternera, legumbres y verduras.

Pollo aromatizado, cuscús de trigo, pasas, cebolla, garbanzos y canela.

Cuscús de trigo, verduras, pasas, garbanzos y apio.

Cordero aromatizado, ciruelas, orejones, almendras y sésamo (el tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar, permitiendo cocinar los alimentos en su propio jugo)

Tayín de cordero, verduras, aceitunas y sésamo. (el tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar, permitiendo cocinar los alimentos en su propio jugo, sin líquid

Jarrete de ternera a la miel, sésamo, dátiles y nueces El tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar, permitiendo cocinar los alimentos en su propio jugo, sin líquidos añadidos

Jarrete de ternera aromatizada, ciruelas, orejones, sésamo y almendras (el tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar, permitiendo cocinar los alimentos en su propio jugo)

Albóndigas de ternera y cordero, tomate, pimiento, laurel, cebolla, huevos de codorniz, sésamo y harina de trigo. (el tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar)

Pollo con aceitunas al limón confitado (el tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar, permitiendo cocinar los alimentos en su propio jugo)

Pollo al azafrán con almendras. (El tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar, permitiendo cocinar los alimentos en su propio jugo)

Lomo de lubina fresca horneado con almendras y aromatizados con azahar, rosas y jazmín. Guarnición de gambas.🍤

Salmón fresco horneado, acompañado de gambas.🍤

Cesta de pan casero de cebada y trigo🍠🥖

Karkadé (hibisco de Sabdariffa) y agua de rosas (jarra).🍹

Refresco natural de jengibre fresco, limón, leche de almendras, etc. (jarra)🍹

Vino desalcoholizado. Variedades mencía, tempranillo y garnacha tintorera cultivadas en condiciones de estrés hídrico. Rojo granate con ribetes amoratados. Aroma a frutas rojas maduras, especiado y mineral. Untuoso, redondo, fresco y equilibrado. En boca es poderoso y persistente, estructurado y con taninos vivos.🍷

Vino desalcoholizado. Variedades Verdejo y Airén. Amarillo pajizo brillante. Notas minerales, aromas de manzana verde y toques de hinojo. Redondo y complejo con un paladar fresco. Es glicérico, con sabores afrutados y una punta de acidez🍷

Desalcoholizado. Amarillo pálido con tonalidades verdes. Limpio y brillante con gran desprendimiento de burbujas en largos, numerosos y finos rosarios. Aroma limpio de intensidad media con notas afrutadas de manzana y cítricos. Aroma dulce y agradable. Equilibrado, untuoso y suave, ligero, fresco aunque suavemente ácido, fácil de beber.🥂

AquaBona es un agua mineral natural procedente de cuatro manantiales: FONTOIRA, FUENMAYOR, PEÑA UMBRÍA y SANTOLÍN

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Quito de buckler 0,0. Dorada, única y ligera. Todos el sabor y aromas cerveceros en una cerveza 100% Malta🍺

Un tercio de Mahou 0,0 Tostada, una cerveza hecha para los que quieren disfrutar de una experiencia 100% cervecera cuándo sea y dónde sea, con un sabor tostado que hará las delicias de los paladares más exigentes.🍺

Té Negro al Limón. Sin conservantes. Sin colorantes. Bajo en calorías. Bebida refrescante de té, lista para tomar fría que combina con toda la naturalidad, el sabor del té con el del limón, creando una experiencia repleta de matices: un exquisito sabor, único, refrescante y saludable.

Fanta naranja botella de cristal de 35 cl.

Coca-Cola® Sabor original 33 cl

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Coca-Cola Zero Azúcar Zero Cafeína. Sin azúcar, sin calorías y sin cafeína te permite disfrutar de un gran sabor y no te quita el sueño. 33 cl.

Mhalabiya de leche, limón y menta. Postre de leche originario de Oriente Medio.

Cuajada casera de dátiles y nueces.

Cuajada casera de higos con salsa de moras.

Surtido de dulces andalusíes de almendras, frutos secos, pistachos, sésamo y miel.

Helado casero de leche merengada con almendra espolvoreado con canela🍨

Helado casero de limón con salsa de mora.🍨🍋

Té verde con hierbabuena y azahar

Te negro, canela y agua de rosas.

Café solo☕

Café cortado con un poco de leche☕

Café con leche☕

Café solo descafeinado☕

Cafe descafeinado con leche☕

Poleo Menta Pompadour. Infusión 100% natural, sin azúcares añadidos ni colorantes, elaborada con hojas desecadas de Mentha piperita de la más alta calidad. Desde el cultivo hasta su taza, se cuida todo el proceso para conseguir un poleo menta de la máxima

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