Ramen Shifu Madrid

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DIM SUM

GYOZAS DE CERDO Y CHIVE (4 piezas)

Empanadillas al vapor rellenas de cerdo, chive (tipo de cebollino) y picado de verduras. Acompañada de salsa de soja tradicional.

€4.50

GYOZAS DE PATO ASADO CON BOLETUS (4 piezas)

Empanadillas al vapor rellenas de pato asado, boletus y picado de verduras. Acompañada de salsa hoisin.

€5.20

GYOZAS DE PATO ASADO CON BOLETUS (4 piezas)

GYOZAS DE CERDO CON SALSA SATÉ PICANTE (4 piezas)

Empanadillas al vapor rellenas de cerdo con salsa saté picante y picado de verduras. Acompañada de salsa soja tradicional o salsa spicy.

€4.50

🌶

GYOZAS DE CERDO CON SALSA SATÉ PICANTE (4 piezas)

SIU MAI DE LANGOSTINO Y CERDO (4 piezas)

Siu Mai relleno de langostino, carne de cerdo y picado de setas y verduras. Acompañado de salsa soja tradicional.

€4.90

SIU MAI DE LANGOSTINO Y CERDO (4 piezas)

BAO DE PATO ASADO CON BOLETUS

Panecillos a la plancha rellenos de pato asado, boletus y picado de verduras. Acompañado de salsa hoisin y salsa soja.

€5.60

BAO DE POLLO TERIYAKI

Panecillos a la plancha rellenos de pollo con salsa teriyaki y picado de verduras. Acompañado de salsas soja tradicional y mayonesa picante

€5.20

ENTRANTES

KARAAGE (6 piezas)

Seis bolitas de pollo rebozado al estilo japonés servidas con salsa agridulce.

€4.90

GYOZAS (6 piezas)

Empanadillas a la plancha rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, ajo y jengibre, servidas con salsa de soja.

€4.50

GYOZAS VEGANAS (6 piezas)

Empanadillas a la plancha rellenas de repollo, cebolla, zanahoria y cebollino.

€4.80

TAKOYAKI (4 piezas)

Croquetas japonesas con pulpo acompañadas con mayonesa, salsa Okonomiyaki y copos de bonito.

€4.00

SHIBUYA WINGS (2 piezas)

Alitas de pollo crujientes marinadas con cinco especias, jengibre y soja servidas con salsa agripicante.

€3.95

EDAMAME

Vainas de soja hervidas acompañadas con sal marina.

€3.50

SHUI-JIAO (10 piezas)

Empanadillas de carne de cerdo y pak choi en sopa con topping de apio, encurtido, alga nori, salsa shoyu y cebollino.

€8.75

GOMA WAKAME

Ensalada de algas con sésamo.

€2.50

YAKITORI (2 brochetas)

Brochetas de pollo con salsa teriyaki y sésamo.

€4.00

CHASHU BEEF FRIED

Patatas fritas con chashu, ternera, cebolla frita y cilantro, servidas con mayonesa picante japonesa.

€5.00

KIMCHI

Vegetales salteados con especias picantes

€4.00

BAOS

BAO DE POLLO

Bao a la plancha relleno de pollo frito crujiente, cacahuetes y canónigos, servido con salsa tonkatsu.

€4.50

BAO DE TERNERA

Bao a la plancha relleno de ternera, cacahuetes y canónigos, servido con salsa sésamo.

€4.50

BAO DE CHASHU

Bao a la plancha relleno de carne de cerdo, cacahuetes y canónigos, servido con mayonesa picante.

€4.50

BAO DE PATO

Bao a la placha relleno de pato crujiente, cacahuetes y canónigos, servido con salsa hoisin.

€4.50

NIKU NASHI BAO (Vegetariano)

Bao a la plancha con proteína vegetal heura, canónigos, cacahuete y salsa de sésamo.

€4.80

RAMEN

La cantidad indicada en gramos hace referencia al peso de los noodles.

TONKOTSU RAMEN

Noodles con pak choi, chashu (cerdo), alga nori, bambú, naruto, huevo, cebollino y brotes de soja, servido en caldo casero.

200g €9.50 100g €7.00 Extra Picante €1.00

SHOYU RAMEN

Noodles con chashu (cerdo), pak choi, nori, bambú, naruto, brotes de soja, huevo y cebollino, servido en caldo casero con shoyu.

200g €9.50 100g €7.00 Extra Picante €1.00

MISO RAMEN

Noodles con chashu (cerdo), pak choi, nori, bambú, naruto, huevo, brotes de soja y cebollino, servido en caldo casero con miso.

200g €9.50 100g €7.00 Extra Picante €1.00

FRIED CHICKEN RAMEN

Noodles con pollo frito, pak choi, naruto, bambú, brotes de soja, nori, huevo, setas y cebollino, servido en su caldo casero.

200g €10.95 Extra Picante €1.00

YASAI MISO RAMEN (Vegetariano)

Noodles con pak choi, brotes de soja, setas, repollo, huevo y cebollino, servido en caldo vegetal casero y miso.

200g €8.95 Extra Picante €1.00

BEEF CURRY RAMEN

Noodles con ternera, pak choi, huevo, brotes de soja y cebollino, servido en su caldo casero con curry.

200g €11.50 Extra Picante €1.00

BEEF RAMEN

Noodles con ternera, pak choi, cebolla morada, brotes de soja, canónigos, guindilla, huevo y cebollino, servido en su caldo casero.

200g €11.00 Extra Picante €1.00

RAMEN DE PATO

Noodles con tiras pato crujiente, huevo, pak choi, bambú, brotes de soja, naruto, nori y cebollino, servido en su caldo casero.

200g €12.50 Extra Picante €1.00

EBI TEMPURA RAMEN

Noodles con langostino en tempura, brotes de soja, cebollino, huevo y pak choi, servido en su caldo casero con shoyu.

200g €12.00 Extra Picante €1.00

SHICHU RAMEN

Noodles con ternera guisada al estilo taiwanés, brotes de soja, pak choi, huevo y cebollino, servido en su caldo casero.

€12.00

RAMEN PICANTE (SPICY RAMEN)

TAN-TAN RAMEN 🌶

Noodles con carne picada, pak choi, huevo, cebollino, salsa cacahuete y miso, servido con su caldo casero con salsa picante especial. ¡Pide tu nivel de picante de 1 a 5! 🌶

200g €11.50 100g €7.50

🌶

KIMCHI RAMEN 🌶

Noodles con col china marinada y especias picantes, brotes de soja, chashu (cerdo), pak choi, kimchi, huevo y cebollino, en su caldo casero. ¡Pide tu nivel de picante de 1 a 5! 🌶

€12.50

🌶

INFIERNO RAMEN 🌶

Noodles japoneses con chashu (cerdo), huevo, pak choi y cebollino, servido en su caldo casero con salsa picante especial. ¡Pide tu nivel de picante de 1 a 5! 🌶

€12.50

🌶

LITTLE RAMEN (Sin caldo) 🌶

Ramen sin caldo. Noodles con carne picada de cerdo, brotes de soja, cacahuete en grano, cebolla frita, encurtido, apio, cebollino, salsa picante, vino de arroz, soja y aceite de sésamo. ¡Pide tu nivel de picante de 1 a 5! 🌶

€8.50

🌶

PLATOS VEGANOS

MISO PINATTSU RAMEN

Noodles, proteína vegetal heura, brotes de soja, pak choi, setas marinadas, zanahoria, cebolla morada, cebollino, soja, miso y salsa pinattsu.

€12.50

YASAI SHOYU RAMEN

Noodles, proteína vegetal heura, brotes de soja, pack choi, bambú, zanahoria, nori, cebolla morada, cebollino, en su caldo casero vegetal y salsa shoyu.

€9.50

KOKO CURRY RAMEN

Noodles, proteína vegetal heura, pak choi, canónigos, cebollino, setas, salsa curry y leche de coco.

€12.50

CURRY VEGGIE-DON

Arroz, proteína vegetal heura, zanahoria, pak choi, cebolla frita, soja, cebollino, leche de coco, pimiento rojo, vino de arroz y salsa curry.

€7.95

YASAI YAKI-UDON

Noodles, proteína vegetal heura, repollo, pimiento rojo, brotes de soja, pak choi, sésamo, cebollino y salsa shoyu.

€9.50

DRAGON RAMEN (Picante)

Noodles, proteína vegetal heura, brotes de soja, pak choi, canónigos, setas marinadas, cebolla morada y cebollino, servido con nuestro caldo casero, miso y nuestra salsa picante especial.

€12.80

🌶

MAZESOBAS (RAMEN SIN CALDO)

MAZESOBA

Fideos con chashu (cerdo), huevo, cacahuete, cebolla frita, encurtido, apio, brotes de soja, cebollino, cilantro, vino de arroz, soja, y aceite de sésamo.

€8.50

MAZESOBA PINATTSU

Noodles con carne picada, brotes de soja, cacahuete, cebolla frita, encurtido, apio, cebollino, cilantro, soja y salsa pinattsu. Salteado con vino de arroz y aceite de sésamo.

€8.50

LITTLE RAMEN (Picante) 🌶

Ramen sin caldo. Fideos con carne picada de cerdo, brotes de soja, cacahuete en grano, cebolla frita, encurtido, apio, cebollino, salsa picante, vino de arroz, soja y aceite de sésamo.

€8.50