Carta

Casa Del Arte


SERVICIO DE PAN

Pan de Simancas 1,30€

ENTRANTES

SALMON MARINADO . CON CREMA DE QUESO Y REMOLACGHA

CECINA DE RUBIA GALLEGA

€18.00

CECINA DE RUBIA GALLEGA

STEAK TARTARE DE RUBIA GALLEGA

€20.00

🌶 HuevosGlutenMostazaLácteos

STEAK TARTARE DE RUBIA GALLEGA

Agotado CARPACCIO DE ENTRECOT CON LASCAS DE QUESO PATAMULO

€16.00

LácteosHuevosFrutos secos

CARPACCIO DE ENTRECOT CON LASCAS DE QUESO PATAMULO

CROQUETAS DEL ARTE

CROQUETAS DEL ARTE

€2.00

Producto casero GlutenHuevosLácteosSoja

CROQUETAS DEL ARTE

Rollito del arte

Rollo relleno de lombarda, pulpo, panceta y manzana confitada y acompañado de una reducción de carne y una salsa picante

€14.00

GlutenPescadoSulfitosMostazaHuevos

Nuevo
Rollito del arte

ENTRANTE

SAMON MARINADO , CASERO CON CREMA DE QUESO

€16.00

LácteosPescado

ENTRANTE

ALCACHOFAS CON JAMON SALSA HOLANDESA DE HIERBAS Y ROMESCU

€22.00

HuevosFrutos secosGluten

Nuevo
ALCACHOFAS CON JAMON SALSA HOLANDESA  DE HIERBAS Y ROMESCU

CECINA EQUINO

CECINA DE EQUINO

€16.00

Sana

Nuevo
CECINA   EQUINO

LOMO IBERICO BELLOTA

€19.00

LOMO IBERICO BELLOTA

ENSALADA DE TOMATES

€12.00

Producto casero Sana

ENSALADA DE TOMATES

PESCADOS

Rodaballo salvaje

Rodaballo salvaje a la plancha con refrito de ajos y acompañado de patatas panaderas

€22.00

Producto casero Pescado

Nuevo
Rodaballo salvaje

Trucha del Pirineo

Trucha del Pirineo marcha a la plancha, con un risotto de calabaza y acompañado de una espuma de hinojo

€18.00

LácteosPescado

Trucha del Pirineo

SALMON

Salmón marcado a la plancha con un glaseado de salsa de ostra y una crema de romolaxha y patata violeta

€16.00

PescadoLácteos

SALMON

CARNES

ENTRECOT DE VACA MADURADO

Raza Minhota portuguesa

€28.00

Nuevo
ENTRECOT DE VACA MADURADO

Agotado SOLOMILLO

Solomillo de Rubia gallega con escalopín de foie a la plancha Y salsa de de boletus

€24.00

Sulfitos

SOLOMILLO

Codillo a la mostaza y cerveza

Codillo guisado a la mostaza y cerveza acompañado de una crema de boniato

€21.00

MostazaLácteosApioSulfitos

Nuevo
Codillo a la mostaza y cerveza

Lingote de cochinillo

Cochinillo hecho ha baja temperatura y acompañado con una reducción de fondo de carne y un hojaldre de patata

€19.00

LácteosSulfitos

Nuevo
Lingote de cochinillo

POSTRES

LINGOTE DE CHOCOLATE

Lingote de mousse de chocolate con caviar de menta,cremoso de mango y maracuya. y crema de café con cardamomo

€6.00

Producto casero LácteosHuevos

LINGOTE DE CHOCOLATE

TARTA DE QUESO

Tarta dulce de 4 quesos, con un toque de sal.🧀

€7.00

Producto casero HuevosLácteosFrutos secos

TARTA DE QUESO

HELADOS

MANGO, VAINILLA BOURBON, YOGUR Y CHOCOLATE

€5.00

LácteosGlutenFrutos secosHuevosSojaCacahuetesSésamo

PAVLOVA CON FRUTOS DEL BOSQUE

PAVLOVA

€5.50

Producto casero GlutenLácteosHuevos

PAVLOVA CON FRUTOS DEL BOSQUE

VINOS INTERNACIONALES

BEYRA. PORTUGAL

TINTA RORIZ(TEMPRANILLO) TOURIGA NACIONAL Y MENCÍA.

€28.00

Sulfitos

Nuevo
BEYRA. PORTUGAL

BLANCOS

DE RUEDA CARRAVIÑAS

DOMINE

RUEDA, Verdejo

€14.00

DOMINE

ALARDE

MOSCATO FRIZZANTE

€12.00

ALARDE

MARTÍN CODAX

ALBARIÑO

€18.00

MARTÍN CODAX

CASAL DE ARMÁN

RIBEIRO

€18.00

CASAL DE ARMÁN

GRAMONA IMPERIAL

CAVA(*)

€38.00

GRAMONA IMPERIAL

ANDRÉ CLOUET.

CHAMPAGNE, BRUT

€40.00

ANDRÉ CLOUET.

CARRAVIÑAS

CARRAVIÑAS DE RUEDA

€15.00

CARRAVIÑAS

ROSADOS

DOMINE

CIGALES

€13.00

Sulfitos

DOMINE

VINOS TINTOS

PLANTA

VINO JOVEN DE RIVERA

€20.00

PLANTA

PAGO DE LOS CAPELLANES

RIBERA DEL DUERO CRIANZA

€38.00

PAGO DE LOS CAPELLANES

VIÑA SASTRE

RIBERA DEL DUERO 6 meses de barrica

€19.00

VIÑA SASTRE

SIERRA CANTABRIA

RIOJA

€21.00

Sulfitos

SIERRA  CANTABRIA

VALTRAVIESO

CRIANZA RIBERA DE DUERO

€27.00

VALTRAVIESO

VIÑA MAGNA

RIBERA DEL DUERO GUMIEL DE IZÁN, BURGOS

€28.50

Sulfitos

VIÑA MAGNA

DEHESA DE LOS CANONIGOS

RIBERA DEL DUERO

€37.00

DEHESA DE LOS CANONIGOS

DOMONIO DE ATAUTA CRIANZA

RIBERA DE DUERO 2018

€39.00

Sulfitos

DOMONIO DE ATAUTA CRIANZA

CARMELO RODERO

Ribera del Duero cosecha 2021

€18.00

Nuevo
CARMELO RODERO

EMILIO MORO

Ribera del Duero 2019

€32.00

EMILIO MORO

MAURO

CASTILLA Y LEÓN

€54.00

MAURO

PRIMA

TORO DENOMINACIÓN DE ORIGEN 2019

€25.00

Nuevo
PRIMA

SAN ROMÁN 2017

TORO

€48.00

SAN ROMÁN 2017

DOMINIO BENDITO

DO,INIO BENDITO DE TORO

€23.00

DOMINIO  BENDITO

PAGO DE CARRAOVEJAS

€44.00

Sulfitos

PAGO DE CARRAOVEJAS

Ensalada de bonito escabechado

Cogollos tiernos con bonito escabechado, pimientos asados y cherrys